Les campanades anul·len agradablement el carrer en un dia assolellat, i els nens amb ànsies corren pels costats d'un camió amb colors pintats, quarts i dòlars a la mà. Tothom estima a un camió gelat, especialment als operadors Comtat de Maricopa, Arizona una vegada que hagin passat les inspeccions requerides i adquirit els permisos necessaris per operar. Entrar al negoci d'aliments mòbils a Phoenix i els seus voltants significa saltar alguns cèrcols burocràtics i garantir que la vostra unitat sigui neta, segura i legal.
Inspeccions
La Regió de Serveis Ambientals del Comtat de Maricopa regula unitats alimentàries mòbils a Phoenix i suburbis dins de les línies del comtat. Per renovar o obtenir el permís requerit, la vostra unitat ha d'haver superat una inspecció durant els últims tres mesos. Les inspeccions estan disponibles de 12 a 5 a.m. diàriament a l'oficina de divisió, 1645 East Roosevelt, Phoenix. No cal cita prèvia.
Aplicacions de permisos
Les sol · licituds de permisos per a unitats d'alimentació mòbil han d'incloure la ruta del proveïdor, acord per a l'ús d'un comissari - on es recullen i es preparen els aliments per a la venda - i documents que demostren la seva presència legítima als Estats Units, si opera com a persona. Si teniu una unitat nova, modifiqueu la vostra unitat o no heu tingut permís en els darrers tres anys, també haureu de presentar els vostres plans i un altre. aplicació de revisió del pla.
Plans
La presentació de plans a la Divisió per a la seva revisió implica l'elaboració de dibuixos esquemàtics sobre documents d'oficina de mida estàndard, que compleixen els requisits detallats de la Divisió sobre contingut, format i escala. i esperant com a mínim 10 dies d'aprovació amb o sense canvis, o una sol·licitud de tornar a enviar. Els plans han de mostrar la visió superior del vostre equip i una vista lateral de totes les obres de fontaneria i elèctriques. No procediu amb la construcció o modificació de la unitat mòbil fins que la Divisió hagi aprovat els vostres plans. Un cop finalitzat el treball, porti la seva unitat plenament operativa fins a la seu de la Divisió per a la seva inspecció.
Altres requisits
Les unitats d'alimentació mòbil que passen pel comtat de Maricopa han de seguir la ruta aprovada presentada per l'operador. Els treballadors a bord del camió han de tenir targetes de treballadors de servei d'aliments expedits pel comtat, i el supervisor ha de ser un gerent certificat d'aliments. Hi ha requisits per a la senyalització i per a la visualització del vostre permís, i per tenir energia elèctrica de reserva. S'ha de conservar el gelat Contenidors aprovats per la FDA, i heu de preparar qualsevol aliment potencialment perillós el mateix dia que el veniu. Comenceu els preparatius investigant les ordenances locals. No totes les ciutats del Comtat de Maricopa permeten unitats d'alimentació mòbil - Scottsdale, en particular, prohibeix els gelats.
