Començar un negoci de càtering a domicili és una manera ideal de començar una carrera en la indústria alimentària sense invertir molts diners en un restaurant. Els hostes poden cuinar per a una o dues persones alhora o centenars. Abans d'iniciar el vostre negoci, és important centrar-se en el tipus de proveïdor que voleu i adaptar els vostres menús per adaptar-los a aquest objectiu. pot ser un repte per fer que la seva cuina local compleixi els requisits de l'estat i en alguns casos, és possible que necessiteu construir una cuina independent en una altra habitació o garatge. Però podeu fer-ho si esteu determinat.
Escriu un pla de negocis detallant el vostre negoci de càtering. Inclogui les despeses i ingressos esperats, així com un pla de màrqueting detallat i objectius a curt i llarg termini.
Desenvolupar menús d'exemple i perfeccionar els vostres plats de signatura. Siempre haurà de desenvolupar receptes que s'adaptin a les necessitats personals dels seus clients individuals, és important disposar de diversos plats per als quals es coneix. A Indiana també li agrada conèixer alguns dels tipus d'aliments que pretenen preparar abans.
Assistiu a una classe de certificació per als manipuladors d'aliments a través del vostre departament de salut local o a la universitat comunitària local o a l'escola tècnica. És important que hi hagi almenys un manipulador d'aliments certificat a la cuina en tot moment, durant l'operació.
Obteniu una còpia dels Requisits de Sanejament de l'establiment d'Aliments per a Menors publicats pel Departament de Salut de l'Estat d'Indiana. Podeu fer això per anar al lloc web de l'Estat d'Indiana i descarregar una còpia o trucant al departament de salut de l'estat o del comtat i demanant-los que us enviïn una còpia. Llegiu-los per assegurar-vos que podeu complir els requisits abans de sol·licitar la vostra llicència d'establiment d'aliments minoristes.
Adapteu la seva cuina a la normativa de l'estat o construeixi una cuina independent a la seva llar dedicada al seu negoci de càtering. Si no esteu segur de com fer que la vostra cuina a casa sigui més usable com a cuina de restauració, truqueu al departament de salut del comtat i sol·liciteu una preinspecció. Podeu indicar quines correccions heu de fer abans de presentar-les per a una inspecció formal.
Sol·liciteu la vostra llicència d'establiment d'aliments al detall i pagueu les tarifes corresponents. Formulari d'estat complet 50033, la Sol·licitud de revisió del pla, així com la forma d'estat 50004, el qüestionari de revisió del pla. Aquestes formes detallen els plans de zonificació, fontaneria, electricitat, venedors de menjar planificats, freqüència de lliuraments, procediments de preparació d'aliments i sanejament.
Formulari d'estat complet 49677, Sol·licitud de registre d'un establiment d'aliments a l'engròs. Heu de completar aquest formulari com a mínim 30 dies abans de començar el vostre negoci per permetre al departament de salut un temps ampli per inspeccionar i aprovar el vostre negoci.
