Una barra de vins és un lloc de trobada i un lloc on es pot degustar el treball dels enòlegs artesanals. Un pla de negocis per a un bar de vins hauria d'incloure una estratègia per crear un ambient íntim i sofisticat, així com una robusta carta de vins amb seleccions familiars i inusuals. A més, un pla d'empresa de bars hauria de demostrar una comprensió sòlida dels fonaments empresarials, com identificar i assolir un mercat objectiu i gestionar el final financer de les operacions de la companyia.
Articles que necessiteu
-
Full de balanç
-
Projecció del flux d'efectiu
Escriviu una descripció de la vostra visió de la vostra barra de vins. Proporcioneu un compte de les vostres credencials per posseir i operar una barra de vins, així com les de qualsevol dels vostres associats. Incloeu una imatge de l'atmosfera que voleu crear, proporcionant detalls concrets sobre la decoració, la il·luminació, els tipus de seients i els estils de música que us tocaran. Proporcioneu informació sobre el vostre mercat objectiu, inclòs el grup d'edat, el nivell d'ingressos i el sexe. Trieu una llista de vins que atraureà aquesta clientela, amb un rang de preus apropiat per al demogràfic. Incloeu seleccions adaptades a subdemogràfics, com ara vins de producció local per als bevedors de vi ecològicament conscients i Barolos per als menjadors.
Desenvolupar un pla de màrqueting per a la vostra barra de vins, detallant estratègies per assolir el vostre mercat objectiu, com ara publicitat en revistes d'aliments i vins i periòdics basats en entreteniment a mida de la demografia en particular que intenteu atreure. Proporcioneu informació específica sobre quant diners gastarà en publicitat, el tipus d'anuncis que us comprarà i com ho assignareu al llarg del temps. Incloeu informació sobre el potencial de màrqueting de la vostra ubicació física, com ara la proximitat a restaurants i llocs de concerts, i descriu una estratègia per atraure clients potencials que visiten el barri. Descriu els esdeveniments promocionals que planificarà, com degustacions de vins, música en directe i vintners destacats.
Proporcioneu informació financera detallada per donar suport al pla de negocis del vostre taulell de vins. Prepareu un balanç que inclogui els vostres actius i passius personals, i també els actius i passius de l'empresa si ja heu començat a operar. Prepareu les projeccions de la declaració de resultats durant diversos anys demostrant els ingressos que anticipa la generació i el detall de les vostres categories de despeses esperades. Resta les despeses projectades dels ingressos previstos per calcular els ingressos previstos. Prepara una projecció del flux d'efectiu mitjançant la creació d'un full de càlcul dedicant columnes a cada mes de l'any i incloent les categories del capital disponible i les despeses de sortida al marge de l'esquerra. Ompliu les quantitats que anticipeu l'obtenció i la despesa, i resteu les despeses del capital per calcular el mes de caixa disponible mensualment.
