Si ets un xef experimentat i t'estimo passar temps per cuinar per altres persones, començar el teu propi negoci de càtering a casa pot ser una aposta gratificant per a tu. Un negoci de restauració pot ser una de les iniciatives més fàcils per començar, ja que no requereix els costos inicials per comprar espais comercials, equips nous i un ampli inventari. Tanmateix, com qualsevol negoci, la restauració de la llar fa que la planificació i l'organització tinguin èxit.
Articles que necessiteu
-
Llicència de negocis
-
Pla de negocis
-
Finançament de petites empreses
Escriure un pla de negoci que detalli detalladament com planeja finançar i executar el negoci de restauració des de casa seva. Inclogui en el seu pla els tipus d'esdeveniments que proporcionarà, la zona i el mercat que us atendrà, com us distingireu de la competència i com us costarà els vostres serveis. A més, incloeu tot equip que necessiteu per adquirir la vostra llar, quins aliments preparareu i quina quantitat, quin tipus d'equipament de servei usareu, si necessiteu comprar estris, tasses i plats addicionals i com transportareu menjar.
Investigueu les lleis comercials i alimentàries del vostre estat. Heu de seguir pautes estrictes per obtenir una llicència completa. Moltes lleis, però, requereixen que es prepari els aliments en una cuina comercial especial que ha estat certificada per la Junta de Salut. Per superar aquest repte, considereu cuinar els aliments a les cuines dels vostres clients i només feu una petita quantitat de feina a casa. Si va a la casa d'un client per cuinar per a la seva festa, vostè està venent el seu servei en lloc de menjar.
Dediqueu un espai a la vostra cuina i a casa per començar el vostre negoci de càtering. Inclou espai per a la presentació, per a l'ordinador i el telèfon i per emmagatzemar els aliments a granel.
Determineu si voleu treballar sols o contractar ajuda addicional. Si contracta empleats que l'ajuden a cuinar o serveixen en esdeveniments, haureu d'inscriure's com a empresa oficial amb el vostre secretari d'estat. Consulteu amb un comptador per ajudar-vos a configurar els beneficis de la nòmina i l'assegurança del vostre personal.
Creeu materials promocionals com ara targetes de visita, volants amb un menú d'exemple, un lloc web i anuncis en revistes i diaris locals.
Contempleu algunes parts gratuïtes per obtenir una mica d'exposició per al vostre nou negoci. Convida els convidats a la vostra casa o organitzeu un esdeveniment per a un client.
Creeu un contracte que detalli els serveis que proporciona el vostre negoci a casa. Cada contracte hauria de ser específic per a l'esdeveniment en què es trobés. Per exemple, indiqui el temps que arribarà a l'esdeveniment, qui netejarà, expressarà el seu permís per utilitzar l'espai i l'equip de cuina i com se li pagarà.
Conserveu els registres de tots els contractes i despeses. Desa els rebuts per a compres d'aliments i equips. Actualitzeu el vostre sistema de comptabilitat amb les noves factures i els pagaments que rebeu.
Consells
-
Mostra't a temps als esdeveniments de càtering i disfresses de manera adequada. Si voleu ampliar el vostre negoci de restauració, contracteu estudiants culinaris com a interns. Penseu en la possibilitat de contractar contractistes independents com a empleats per evitar la nòmina i els passius fiscals.
