Els estands de menjar a la carretera, els estands de souvenirs i els camions de menjar són una visió comuna a moltes ciutats. Obrir un estand és més barat que una botiga de maons i morteros, però encara està obligat per les mateixes lleis i requisits. A la majoria de les ciutats, necessiteu una llicència comercial, permisos d'impostos de vendes i una llicència d'aliments si veneu edibles.
Requisit de llicència comercial
La majoria dels governs de la ciutat i del comtat requereixen que totes les empreses facin una llicència comercial, tot i que hi ha excepcions. No podeu obtenir una llicència ni operar una empresa si la zonificació no ho permet. Per exemple, els districtes residencials sovint prohibeixen les empreses. Alguns governs municipals han afegit regles per a determinats tipus d'empreses. A Raleigh, N.C., per exemple, els camions d'aliments estacionats al llarg dels carrers de la ciutat han de passar diversos requisits especials, a més d'obtenir una llicència d'empresa i un permís de vendes al detall d'aliments. Un dels requisits és que els camions no poden ocupar una plaça d'aparcament, mentre que l'ús principal de l'espai encara està obert al públic.
Llicències per aliments
Si veneu aliments, tindreu una càrrega d'embarcacions de regulacions addicionals a seguir a causa dels possibles riscos per a la salut. A Maine, per exemple, qualsevol persona que estigui preparant o servint menjar, fins i tot des d'un lloc de carretera, necessita una llicència del Departament de Salut i Serveis Humans de l'Estat. Per obtenir la seva llicència haurà de mostrar a HHS les seves disposicions per a la preparació i l'emmagatzematge d'aliments, el seu menú i un pla de planta. També heu de pagar les comissions estatals. Aquesta llicència és independent de l'obtenció d'una llicència d'empresa, que és una aplicació de ciutat o comtat.
S'està inspeccionant
Els funcionaris sanitaris no només accepten les promeses dels empresaris que el menjar es prepara de manera higiènica. Si serveixes de menjar, hauràs de preparar-te per una inspecció de salut. L'inspector confirmarà que tot en la seva configuració passa a formar part de les normatives estatals. Si l'inspector detecta les infraccions, us pot indicar què heu de fer per solucionar-les. Haureu de passar a la inspecció abans de començar a vendre, després d'inspeccions rutinàries de control.
Més paperassa
Si veneu qualsevol cosa coberta per l'impost de vendes local, heu de cobrar l'impost. A Raleigh, per exemple, no podeu treure una llicència de camió alimentari sense mostrar el certificat d'impost de vendes de Carolina del Nord. Els governs estatals permeten que els nous negocis sol·licitin un permís d'impostos de vendes en línia. És possible que també necessiteu un permís del departament d'agricultura estatal, com si estigués cuinant, conservant o fent menjar a casa.
