El negoci de peix i xips ha estat tradicionalment una aventura britànica, però ha crescut en popularitat als Estats Units amb l'establiment de cadenes nacionals com Long John Silver i Arthur Treachers i botigues individuals com A Salt & Battery i Fish Harbor English I xips a Nova York. Ja sigui per a un restaurant familiar o una botiga de menjar ràpid, necessiteu equips senzills, una bona ubicació i subministraments de qualitat per iniciar el negoci.
Trieu el tipus de negoci
Podeu oferir als clients peix i xips de dues maneres: sopar o prendre. Si opereu com a restaurant de sopar, heu de trobar un espai que permeti cuinar, emmagatzemar i asseure's. Per configurar un negoci de transport, només necessiteu una àrea per cuinar i emmagatzemar, i un comptador per atendre els clients.
Trobeu la ubicació correcta
La ubicació és fonamental per a l'èxit. Si obriu un restaurant familiar, busqueu una ubicació cèntrica que sigui convenient per als comensals i prop d'altres instal·lacions d'oci. També és apta per una zona costanera o costanera, ja que els clients associen plats de marisc amb la zona. Per a un negoci d'emplaçament, la ubicació del barri és ideal. Els clients locals poden recollir els seus menjars per portar-se a casa o menjar a l'aire lliure. Trobar a prop d'un estadi d'esports o un complex d'oci us pot ajudar a atraure clients que busquen menjar ràpid després d'un joc o una pel·lícula.
Cercar proveïdors de qualitat
Els proveïdors de qualitat són essencials per a l'èxit del vostre negoci. Poseu-vos en contacte amb els proveïdors que poden proporcionar peix fresc o congelat Tria patates de qualitat tallades en xips gruixuts, en comptes de papes fregides, per proporcionar als clients la textura i el sabor autèntics de les botigues de xips.
Equipa el negoci
Equipar un negoci de peix i xip és una inversió de baix cost i podeu comprar equips usats per iniciar les operacions. Necessitaràs una nevera o un congelador per emmagatzemar peix i una gamma amb compartiments separats per fregir el peix i les patates fregides. Hi ha talladores disponibles per tallar les fitxes a la mida correcte.
