Per a aquells que destaquen en la cocció i passin per les pastissos, la venda de pastissos ofereix l'oportunitat d'expressar-se mentre obteniu beneficis. El negoci del pastís ofereix diverses vies per als autocartistes, incloent vendre les vostres creacions a particulars, restaurants, fleques i punts de venda. Una selecció adequada de tipus i sabors de pastís, basada en la popularitat i les tendències del mercat, combinada amb la publicitat i el màrqueting adequats, poden ajudar a convertir la vostra passió en un negoci exitós i gratificant.
Desenvolupar un pla. Prepareu un pla de negoci que se centri en el concepte, la rendibilitat i l'organització del negoci del vostre pastís. Això hauria d'incloure una investigació detallada sobre els costos de la producció de pastís, les tendències del mercat i un examen detallat dels competidors. Els competidors inclouran negocis com ara fleques locals i mercats de productes locals, que de vegades presenten productes casolans. El lloc web de la US Small Business Administration ofereix recursos per al desenvolupament del pla d'empresa.
Determineu la vostra ubicació. La ubicació afectarà els nivells de producció, els requisits de les llicències i els requisits de capital. Començar un negoci de pastissos fora de casa pot proporcionar la possibilitat d'aprendre els conceptes bàsics dels negocis i generar diners per a l'expansió en el futur, però comproveu amb els vostres departaments de salut ambiental o de zonificació locals les normes relatives a l'explotació d'un negoci alimentari fora de casa vostra. A més, algunes esglésies i restaurants locals poden llogar espai de cuina comercial per a petites empreses. Els espais més grans, adquirits o arrendats, ofereixen l'oportunitat d'expandir-se segons sigui necessari i una botiga per al vostre negoci de pastisseria.
Registra el teu negoci de pastís. Sol·liciteu un número d'identificació de l'empresari, o EIN, del Servei d'Ingressos Interns amb finalitat fiscal. Registreu el vostre negoci amb la secretària d'estat del vostre estat per obtenir impostos estatals i objectius d'inscripció, i considerar també noms de pastissos únics o inusuals amb la secretaria d'estat del seu estat.
Obteniu llicències adequades i seguiu les normes locals aplicables. Poseu-vos en contacte amb el departament de salut local i la comissió de zonificació per verificar les regulacions, tant si opta per operar un negoci de pastissos fora de casa com per obrir una ubicació tradicional de la botiga. Verifiqueu que qualsevol espai de cuina que llogui opera sota els reglaments adequats del departament de salut. Conforme a qualsevol normativa local o estatal relacionada amb l'etiquetatge de pastissos.
Publicitat i comercialització del vostre negoci. Poseu-vos en contacte amb venedors locals, restaurants i botigues especialitzades i consulteu les botigues a l'engròs. Organitzeu una festa de mostreig a la vostra botiga o passeu mostres en esdeveniments locals, inclosos festivals i fires. Col·loqueu un estand en esdeveniments locals, inclosos els mercats de pagesos regionals, per ajudar-vos a obtenir beneficis mentre feu les paraules sobre les vostres creacions, tant si feu les vostres pastissos a casa com en una botiga tradicional.
