Steamboats va ajudar a revolucionar el viatge i el comerç de passatgers als rius dels Estats Units. Els primers vaixells de vapor van aparèixer a finals de la dècada de 1700 i principis de 1800 i van significar que els viatgers i les companyies navilieres ja no havien de dependre dels corrents i de la mà d'obra per recórrer els rius.
Alguns vaixells de vapor estaven equipats com "showboats", i viatjaven pels rius per portar l'entreteniment als pobles petits. En els últims anys, els vaixells de vapor més antics van ser reformats i es van construir nous vaixells de vapor per crear restaurants flotants.
Articles que necessiteu
-
Llicència de negocis
-
Informació sobre estàndards de neteja i sanejament del Departament de Salut
-
Informació sobre l'espai del moll de vapor
-
Llistats de potencials vaixells de vapor per a la compra
-
Informació del menú
-
Certificat del Departament de Salut
-
Menú de gran obertura
-
Taxes d'anuncis i informació per a anuncis
-
Informació del llistat de directoris Steamboat
Crea la teva estructura empresarial. Consulta un comptador amb experiència al servei dels clients del restaurant. Conegueu-vos amb un agent d'assegurances comercials amb experiència similar, i preferiblement amb experiència marina. Visiteu la vostra oficina de la vostra ciutat o oficina del comtat per obtenir una llicència d'empresa. Conegueu-vos amb els funcionaris del departament de salut locals per determinar els criteris per complir els estàndards de neteja i sanejament.
Trieu un moll per al restaurant. Localitzeu l'espai del moll que compleixi tres requisits: suficient profunditat d'aigua i longitud del moll per al vaixell de vapor més gran possible; bona accessibilitat pública (inclòs l'accés a persones amb discapacitat); i una excel·lent visibilitat dins del districte comercial circumdant.
Troba un vapor de vapor adequat. Hi ha hagut una sèrie de vaixells tipus excursió construïts en les últimes dècades. Depenent de la mida, la configuració i la condició, alguns d'aquests vaixells poden ser adequats per al seu ús com a restaurants. A més, pot haver-hi alguns vapors més antics amb potencial de conversió de restaurants.
La revista Boats and Harbors se centra en el mercat dels vaixells comercials i, en general, inclou nombrosos anuncis de venda de vaixells. Alguns vaixells de construcció recent poden estar a la venda a través del seu fabricant; els vaixells més antics poden ser cotitzats per propietaris privats o per intermediaris.
Dissenyar la decoració i el menú. Treballa amb un dissenyador d'interiors per crear l'ambient desitjat per al restaurant de steamboat. Tria la decoració tradicional de vapor de 1800, mobles elegants i subestimats o, potser, un estil contemporani atrevit. Per millorar l'experiència gastronòmica, contracteu un xef familiar familiaritzat amb diversos tipus de cuina. Desenvolupeu un menú que es combini amb el vostre ambient gastronòmic.
Contracteu personal professional del restaurant. Busqueu empleats i servidors de la cuina que destaquin al seu lloc de treball i que puguin comunicar-se bé amb tot tipus de clients. Trobeu un historiador de vaixells de vapor per proporcionar-vos personalitats amb tocs històrics que puguin compartir amb la clientela del restaurant.
Obtingueu l'aprovació del departament de salut. Assegureu-vos que tots els aliments estiguin emmagatzemats de forma adequada i que totes les superfícies i àrees d'emmagatzematge es sanifiquin segons sigui necessari. Si hi ha alguna discrepància, soluciona-les immediatament.
Toca la campana de sopar inaugural. Creeu un menú especial i suntuós i programeu l'entreteniment en directe que s'adapta al tema del vostre restaurant. Convida líders empresarials locals, així com escriptors de menjars i d'oci de diaris regionals i publicacions d'entreteniment. Anuncieu també l'esdeveniment en aquestes publicacions. Finalment, enumereu el vostre nou restaurant en un directori de vapor a nivell nacional.
