La majoria dels nous restaurants fallen en els primers anys a causa de la falta de finançament, experiència o ambdós. L'ambient i el menjar han d'adaptar-se a la clientela. Els propietaris de restaurants no experimentats no tenen cap forma d'aprendre aquests fets sense una guia adequada. Com a consultor de restaurants, podeu donar als propietaris i directius la formació que necessiten per tenir èxit. Però abans d'esdevenir consultor, primer heu d'aprendre el negoci des de baix. Treballar en diversos restaurants i aprendre els trucs del comerç li donarà el coneixement que necessita per ensenyar als seus clients a tenir èxit.
Obteniu una feina i obtingueu experiència com a cuiner de línia. Aprengui tot el que pugui per preparar els aliments, l'emmagatzematge d'aliments i com funciona una cuina professional.
Funciona com a servidor en diversos tipus de restaurants. Preste molta atenció a la clientela traçada per a cada tipus de restaurant, la decoració en cadascuna, així com la ubicació. Recordeu quines combinacions funcionen bé i quines no.
Treballa fins a la gestió del restaurant en almenys un establiment. Dibuixeu la vostra experiència com a cuiner i un servidor per ajudar-vos a elevar l'estat del vostre restaurant fins que tingui el major èxit possible.
Prendre classes empresarials en recerca d'un títol de direcció, finances o comptabilitat. Prengui classes diürnes perquè pugueu passar les nits amb experiència pràctica a la indústria.
Obteniu una llicència comercial com a consultor de restaurants. Poseu-vos en contacte amb propietaris i directors de restaurants locals per obtenir clients.
Dediqueu tant temps a cada client com sigui necessari per formular una opinió precisa de l'empresa. Feu un informe detallat o feu l'acostament pràctic i estigueu en el lloc mentre guies el client a través del procés de reconstrucció.
