Si veneu carns deli o aus de corral, la vostra principal preocupació és com mantenir les coses fresques. Pel que fa al marisc, també estàs tractant amb l'estètica. Mirant un paquet de bolonya potser no us faci anhelar-ho, però veure una cascada de salmó rosat vibrant podria posar marisc immediatament al menú del sopar. El peix no només ha de mirar i sentir-se fresc, l'acord ha d'impressionar al consumidor.
Mantenir marisc fresc fresc
Segons el lloc web d'Alaska Seafood, mantenir el menjar a la temperatura adequada fa o trenca la pantalla. Ideal entre 30 i 34 graus. Els mariscs que no es mantenen a aquesta temperatura generen una olor desagradable i potent que pot repel·lir als consumidors. Gira en peixos més frescos durant tot el dia. La font de marisc recomana la captació en marisc fresc durant l'hora de dinar i sopar, de manera que el producte més fresc sempre estigui a la part superior i visible.
Ordena per colors
El lloc web de Seafood Business suggereix separar el marisc per color en comptes del tipus. Per exemple, comença amb el salmó rosat, seguit de morats i vermells, com la tonyina, i després la transició cap a un peix blanc com el bacallà. Això crea un efecte en cascada que atrapa els ulls i crea un fort impacte visual. Disposar de llums per il·luminar la pantalla també pot ajudar a fer que la selecció del color es destaqui. Segons SeafoodSource.com, les llums infraroges i ultraviolades destaquen els tons vermells de la carn.
Efecte de bàner i dimensions diferenciades
Seafood Business també recomana que el cas sigui altament organitzat i molt ple. Una pantalla abundant crea un efecte de pancarta, fent que la presentació sigui abundant i atractiva. No deixeu espai a la vitrina amb una capa de producte. Utilitzeu els prestatges per crear diferents dimensions dins del cas. Integreu la codificació de colors en aquest mètode, per exemple, col·loqueu els peixos de color més lleuger més amunt en el cas i tonalitats més fosques o més brillants a la part inferior.
Ordenar per preu
Classificar el peix per punt de preu pot crear una experiència de compra ràpida i senzilla per al client. Seafood Business assenyala que aquesta tàctica és utilitzada per Whole Foods Markets. Creeu etiquetes de preus clares i fàcils de llegir per a la visualització, utilitzant fonts grans i text fosc sobre fons de llum. Col·loqueu els articles amb un preu més baix al capdavant i els articles més econòmics a la part posterior.
Pantalles de llagosta
Les llagostes s'han de mostrar en dipòsits perquè no poden sobreviure en aigua sense oxigen. Segons el lloc web de MarineCo, els tancs també mantenen les llagostes vives i saludables eliminant els residus i els nitrits de l'aigua. Estar limitat als dipòsits per a la visualització no significa que encara no puguis integrar la creativitat. Creeu una pantalla al voltant del tanc per disfressar-la, tal com un vaixell com es mostra a Oceanariums.com. Per obtenir una pantalla contemporània, seleccioneu un dipòsit amb diverses plataformes i utilitzeu la il·luminació per ressaltar els diferents nivells.
