La previsió de vendes basada en dades històriques del consum d'aliments i begudes requereix el manteniment i l'ús de dades de vendes passades exactes. Els administradors que planifiquen pressupostos per al proper mes o any necessiten saber quant diners gastaran en subministraments d'aliments i begudes per tal de satisfer les demandes dels clients i les projeccions de vendes anticipades. Sense vendes històriques precises, un equip directiu de negocis pot trobar dificultats per planificar l'expansió empresarial futura. Els administradors financers de la indústria alimentària que tenen dades de venda fàcilment disponibles i precises poden preparar fàcilment un pronòstic de vendes per al pròxim mes o l'any que ve.
Articles que necessiteu
-
Estadístiques comercials
-
Rebuts comercials
-
Full de càlcul
Indiqueu totes les dades de vendes d'aliments i begudes de les vostres empreses per les vendes totals totals anuals i mensuals. Per exemple, si els seus productes alimentaris inclouen envasos, sopes, fruites i verdures i els seus productes de begudes inclouen cafè, aigua, te i refrescos, haurà de mostrar les vendes totals de cadascun d'aquests productes de forma individual, així com la gran suma total de totes les vendes de cada mes i durant tot l'any. Utilitzeu aquesta informació per calcular el percentatge de les vendes totals anuals que cada mes contribueixen a les vendes totals de l'any.
Calculeu la previsió mensual de vendes d'aliments i begudes basades en dades de vendes històriques. Per calcular el pronòstic mensual, pren les dades de vendes d'aliments i begudes mensuals del mes anterior i es divideix pel percentatge mitjà mensual de les vendes anuals totals i es multiplica aquest producte pel percentatge mitjà del mes que ve de les vendes anuals totals. Per exemple, si voleu preveure les vendes d'aliments i begudes de desembre, que suposa un 12 per cent de les vendes totals anuals, haureu de conèixer les vendes totals de novembre, $ 100.000 i el percentatge mitjà de les vendes totals de novembre, un 8 per cent. Procedeix a dividir 100.000 en un 8 per cent per arribar a 1.250.000 milions de dòlars, el que es multiplicarà per 12 per arribar a la previsió d'aliments i vendes de desembre de 150.000 dòlars. L'equació seria: 100,000 /.08 X.12 = 150,000.
Calcular el pronòstic anual de vendes d'aliments i begudes basades en dades de vendes històriques. Per calcular el pronòstic de vendes anuals d'aliments i begudes, s'identifiquen les vendes totals de l'any anterior i s'afegeix a les vendes predeterminades d'aliments i begudes que s'espera que es rebin durant el proper any. Multipliqui la suma d'aquestes dues xifres de vendes en més de la mitjana històrica de creixement de les dades anuals de vendes d'aliments i begudes al vostre negoci. Per exemple, si les vendes totals de l'any passat eren de 100 milions de dòlars i la vostra empresa preveia vendes d'aliments i begudes addicionals de 200.000 dòlars dels acords contractuals que s'havien celebrat però que encara no s'hagin complert i la seva taxa de creixement mitjà de vendes anuals era del 6 per cent, 200.000 i es multiplica per 1.06 per arribar als $ 1.272.000 milions en vendes d'aliments i begudes per al proper any. L'equació seria: 1.200.000 X 1.06 = 1.272.000.
