Identificar la quantitat de diners que costa obrir un restaurant on només es serveix el pollastre depèn en gran mesura de com es prepara el pollastre. Obrir un restaurant que serveixi pollastre preparat de diverses maneres requerirà la compra d'una varietat d'equips de cuina. Servir pollastre fregit en un restaurant significa que el propietari haurà de comprar fregidores profundes i oli per fregir. La disposició de l'oli de fregit usat també representarà una despesa.
El pla de negocis
Creeu un pla d'empresa que identifiqui el cost per engegar un restaurant que serveixi de pollastre com l'única carn. A més dels costos dels aliments, els equips de restauració i els costos operatius mensuals, com el treball i els serveis públics, s'han d'identificar al pla d'empresa. Decidir quant costarà i quins mètodes s'implementaran per promocionar el restaurant també és una part important del pla d'empresa.
Ubicació del restaurant
Trobar una ubicació assequible per a un restaurant representa la major despesa. La ubicació i el tema del restaurant determinaran els costos d'arrendar o comprar l'edifici. Servir plats de pollastre gourmet en un barri de classe obrera probablement no inclourà diners de qualitat. La planificació per obrir un restaurant que serveixi pollastre a la planxa sobre una flama oberta requerirà una ubicació amb permisos adequats de ventilació i del departament de bombers especials. Si s'han de fer alteracions en un lloc escollit per donar cabuda a la planxa a la planxa, el cost pot ser prohibitiu.
Costos publicitaris i de màrqueting
La promoció d'un restaurant és car. Els anuncis impresos, la ràdio i la televisió es troben entre les formes més populars per introduir comensals famolencs. Planifiqueu tenir un lloc web desenvolupat per promocionar el vostre restaurant. Un lloc web d'una pàgina hauria de costar menys de $ 200. Tots els costos, inclòs l'anunci i el màrqueting són despeses, que s'han d'incloure a la secció del pressupost del pla d'empresa.
Costos laborals
El nombre d'empleats necessaris per operar el restaurant és contingent en la mida del restaurant i en les hores de funcionament. Un restaurant obert per esmorzar, dinar i sopar necessitarà fins a 10 empleats a temps complet.
Cost dels aliments
Cada ingredient que compon una recepta representa costos. Si els costos dels ingredients augmenten o s'espera que augmenti, aquesta informació s'hauria d'identificar al pla d'empresa. Duplicar una recepta cada vegada que es prepari aquest plat en particular, diàriament, significa que el plat provarà el mateix cada cop que se serveix. Imagina anar al teu restaurant favorit i ordenar el teu plat preferit i descobrir-lo té un sabor diferent.
Altres despeses
L'operació d'un restaurant que no té servei de descans no requerirà mobiliari. Si el restaurant ofereix sopars de sopar de luxe, els mobles seran cars. La creació d'un menjador de moda pot ser costós, requereixen il·luminacions especials, roba de taula i vaixella fina. A partir d'agost de 2009, planeja gastar menys de $ 25,000 per un restaurant que serveixi pollastre fregit i fins a $ 100,000 per obrir un bon restaurant.
