Tots els restaurants, des dels restaurants de cadena comercial fins als menjadors familiars, implementen mesures per gestionar millor el flux d'aire. Els sistemes de ventilació de cuina comercial circulen dins i fora de les zones de cocció. Les cuines comercials requereixen una ventilació adequada dels volums d'aire elevat en espais restringits, que presenta un repte a l'hora de triar una ubicació, instal·lar la campana de ventilació i connectar el conducte-treball. CaptiveAire, el principal fabricant nacional de sistemes de ventilació comercial, ofereix una àmplia gamma de dissenys de campanes perfeccionats per als dissenys comercials de cuina.
Articles que necessiteu
-
Muntatge de la campana de ventilació
-
Manual d'instal·lació ple de fàbrica
-
Esquemes plens de fàbrica
-
Marcador permanent
-
Nivell
-
Plumb-bob
-
Ulleres protectores
-
Calçat d'acer
-
Guants
-
Muffs d'oïda
-
Baston roscat de 1/2 polzada
-
Trepant elèctric
-
Broca de 9/16 polzades
-
Reunió plenària
-
Suports de muntatge en angle
-
Clau ajustable
-
Nous
-
Calafat de silicona
-
Elevadors elevats
-
Areneu Fender
-
Poliment d'acer inoxidable
-
Tarp
Planificació i preparació
Reviseu els esquemes i les especificacions de la campana de ventilació d'acer inoxidable abans d'executar el projecte. Penseu en la possibilitat de contractar un contractista amb llicència per reunir la campana de ventilació; en cas contrari, la instal·lació incompetent pot anul·lar els termes de la garantia. Localitzeu la campana de ventilació en una habitació espaiosa prou adequada per instal·lar conductes amb obstruccions mínimes i situar-la lluny de materials combustibles. Planifiqueu-vos col·locar el muntatge del sostre i les vorades en una àrea adequada que reduirà les possibilitats de compensar el sistema d'escapament. Inspeccioneu les bigues de sobre i determineu si voleu instal·lar estructures més resistents que poguessin controlar el pes del sistema de ventilació.
Assegureu-vos que hi hagi una separació de 18 polzades entre la campana de ventilació, els conductes d'escapament i els materials de construcció per complir els requisits de l'Associació Nacional de Protecció contra Incendis (NFPA 96), Administradors d'Edificis i Administradors de Codi (BOCA), Southern Building Code (SBC) autoritats de codi.
Localitzeu la col·locació del suport per el diagrama de la campana de ventilació i marqueu les coordenades adequades per muntar la barra de fil d'1/2 polzada. Consulteu el manual d'instruccions per a les especificacions d'alçada. Assegureu-vos el nivell de les bigues estructurals i prepareu-vos per recollir les eines no incloses al paquet. Utilitzeu un plomall per assegurar el punt final de construcció per començar la instal·lació.
Instal·lació de la campana de ventilació
Estudiar els codis de seguretat de l'Administració de Seguretat i Salut Laboral abans de continuar amb la instal·lació. Utilitza ulleres de protecció, sabates d'acer, guants i muffs per minimitzar el risc de lesions.
Desempaqueta el conjunt de la campana de ventilació, tenint cura de no doblegar, rascar ni doblegar cap porció de la campana. Examineu la caputxa de ventilació per qualsevol dany que poguessin haver ocorregut durant l'enviament. Reviseu la factura de parts addicionals i verifiqui la recepció de l'equip correcte marcant les especificacions de la placa d'identificació. Poseu-vos en contacte amb el transportista i el fabricant si hi ha problemes. Feu un cop d'ull al diagrama de ventilació per obtenir una visió general dels plans de fàbrica abans de continuar amb la instal·lació.
Utilitzeu el sòl per col·locar el muntatge de la campana de ventilació segons el disseny final. Seguiu els ajustos necessaris per a les bigues estructurals del sostre que donaran suport al pes de la campana de ventilació i el muntatge de la caputxa, d'acord amb les especificacions descrites a l'índex de pes de la caputxa del manual d'instal·lació.
Utilitzeu vareta roscada de 1/2 polzada muntada sobre les bigues estructurals del sostre per penjar la campana de ventilació. Utilitzeu un controlador d'alimentació per taladrar forats de 9/16 polzades a les bigues estructurals del sostre per alinear-se amb els suports de muntatge angulars incorporats de la campana de ventilació. Alineeu l'espaiat dels forats dels claudàtors d'angle amb la vora de la cantonada de la campana de ventilació. Utilitzeu el diagrama de "Sketch View" del manual d'instal·lació com a ajuda visual.
Referiu-vos a la secció "Instruccions d'instal·lació del menú desplegable" del manual d'instal·lació si el muntatge de la campana de ventilació requereix un plafó posterior. Descomprimiu l'ensamblat de la part posterior i poseu totes les parts prop de la paret per obtenir-ne l'accessibilitat. Monteu una vareta roscosa de 1/2 polzada i un suport angular que suporten l'assemblatge del ple posterior de les bigues de sostre estructural del sostre. Col·loqueu el plafó posterior de fons segons les marques direccionals de la unitat plenària posterior. Col·loqueu el plafó de fons a la finestra de 78 polzades A.F.F. marcatge, que hauria de quedar-se en flames contra la vora posterior de la capota de ventilació. Asseguri la vareta roscada de 1/2 polzada a través dels suports de muntatge d'angle de la campana de ventilació i, a continuació, utilitzeu una clau ajustable per apagar les femelles als suports de muntatge en angle. Utilitzeu la calafateta de silicona per a la unió entre la paret i el muntatge del plenari posterior.
Aixequeu el fons de la campana de ventilació de 6 peus per 6 polzades des del pis acabat per complir els requisits de codi nacional i local. Soldeu el conducte d'escapament a la campana de ventilació, preferiblement mentre estigui situat al terra. Amortiga la campana de ventilació del sòl per evitar rascades. Utilitzeu elevadors elevats per elevar la campana de ventilació cap a la posició i instal·lar vareta roscada de 1/2 polzada entre els suports de muntatge a la campana de ventilació i les bigues estructurals. Utilitzeu arandelles de defensa i femelles per assegurar la barra roscada d'1/2 polzada. Consulteu el diagrama "Vista lateral" del manual d'instal·lació com a ajuda visual.
Soldadura el sistema complet de conductes d'escapament, deixant sense espais oberts les filtracions, inclòs el punt de connexió entre la campana de ventilació i el collaret d'escapament. Soldadura la tapa del sostre fins al conducte d'escapament líquid apretat. Consulteu la secció "Instal·lació del conducte" del manual d'instal·lació per obtenir-ne més detalls.
Col·loqueu les varetes roscades d'1/2 polzada aproximadament 1/2 polzada més a prop de la suspensió superior de la paret posterior per tal d'alinear la capa de ventilació contra la paret. Assegureu-vos que la campana de ventilació estigui penjada. Instal·leu els filtres de greix, les tasses de greix i la il·luminació a la campana de ventilació.
Utilitzeu l'esmalt d'acer inoxidable a la campana de ventilació per eliminar la massa acumulada i la brutícia. Cobriu la campana de ventilació amb una lona fins a completar tots els ajustaments necessaris.
