Obrir un negoci alimentari pot ser un procés lent, però també pot ser recompensat. És més probable que tingui èxit si es pren el seu temps per avaluar el mercat i triar la millor opció per al seu entorn. Tingueu en compte els codis de salut locals i observeu els requisits de llicència per a la vostra ubicació. Registreu el negoci i contracteu els millors empleats que podeu trobar.
Identifiqueu el vostre client en primer lloc decidir el tipus d'aliment que voleu vendre. Comenceu amb una llista de categories molt generals; Els aliments envasats, els aliments preparats i els aliments per al lliurament són bons exemples. A continuació, descomponeu les categories i decidiu si voleu servir als clients directament, vendre's a empreses o proporcionar una barreja de serveis.
Conegueu les lleis i reglaments de la vostra àrea contactant a la Cambra de Comerç local i obtenint una llista d'oficines de l'estat i de la ciutat responsables del registre o d'anar al lloc web de la FDA per buscar l'enllaç a la vostra ciutat (consulteu Recursos).
Registre el seu negoci amb les autoritats adequades. On es registra depèn del tipus de menjar que planeja vendre. Si teniu previst un negoci que se centri principalment en els aliments envasats, les normes són més fàcils de satisfer que si teniu previst obrir una cafeteria o un restaurant. Si esteu buscant iniciar un carretó d'aliments (per exemple, venir gossos calents), necessiteu un conjunt diferent de paperassa.
Obteniu certificació en seguretat alimentària si teniu previst gestionar els aliments directament o obrir una cuina. Les certificacions estan disponibles per a diferents organitzacions i empreses, generalment seguint una sèrie de classes i un examen. El Registre Nacional de Professionals en Seguretat Alimentària (NRFSP) i ServSafe es consideren els principals proveïdors de certificació del país, i ambdós ofereixen formació en línia i local.
Contracteu professionals. Començar un negoci alimentari requereix que les persones qualificades s'encarreguin de la preparació i lliurament d'aliments. Treballar amb treballadors inexperts pot conduir a sancions i problemes per posar en marxa el vostre negoci.
Consells
-
Si necessiteu fons d'un banc o d'inversors, creeu un pla de negoci sòlid per presentar-lo als possibles creditors.
Avís
La manca de documentació adequada quan s'aplica un préstec és una de les raons que els bancs neguen el crèdit a les petites empreses. Inclou declaracions d'impostos, descripció comercial completa, previsions financeres i resum de la vostra competència.
