Els exquisits brownies de xocolata rematats amb gelat de melmelades i confitades amb melmelada de gerds poden ser la base d'un negoci de brownies. Potser el teu fort inclou brownies triples de xocolata o brownies gelades que expliquen un missatge. En qualsevol cas, aquests brownies poden augmentar el vostre compte bancari. Si tens un cap de negocis i un nas per a xocolata, aquest és el teu negoci.
Obteniu una llicència d'empresa. Fins i tot si l'empresa està a casa, necessiteu una llicència d'estat. Consulteu amb la vostra ciutat de residència per obtenir les llicències de ciutat necessàries. Alguns llocs només requereixen una llicència si és aquí on es troba la vostra empresa; d'altres requereixen una llicència si planeja vendre els brownies als clients de la seva ciutat, fins i tot si el lloc de treball està en un altre lloc.
Poseu-vos en contacte amb el comtat per configurar una inspecció de la vostra cuina. També necessitaràs una llicència o certificat de manipulador d'aliments. Si teniu previst que els ajudants ajudin a coure, gelar o empacar els brownies, també han de tenir un certificat.
Comproveu la política del vostre propietari i contacteu amb el vostre agent d'assegurances. Com que proveu un producte alimentari, és possible que hagi de tenir una cobertura addicional per possibles demandes judicials. L'ús del vostre vehicle per lliurar els brownies també pot augmentar les primeres, ja que ara ho feu servir per fer negocis.
Distingeix els teus brownies dels altres disponibles actualment. Potser t'oferireu un brownie sense gluten o amb poc contingut de greix. Els sabors inusuals, com un brownie xipolte o un cafè caramelí, són altres exemples. Preveu els brownies perquè us donin un benefici però es trobin dins d'un rang acceptable per als vostres clients. Consulta la teva competència per veure què cobren.
Determineu el nínxol del vostre mercat. Gairebé tothom estima els brownies, però no tothom va a comprar els seus brownies. Consulteu amb botigues de productes gourmet i botigues que venen articles de cuina gourmet per veure si compraran els brownies a l'engròs de vostès per als seus clients. Els espectacles artesanals són un altre mercat, també ho són els mercats de pagesos. Podeu decidir que enviareu els vostres brownies com a regal per a l'aniversari, els estudiants universitaris o els aniversaris. Poseu-vos en contacte amb planificadors de casaments si hi ha moltes casaments a la vostra zona. Els brownies gelats amb les inicials de la parella del casament i embolicats festivament fan favors del casament deliciós.
Trobeu proveïdors. Al principi, probablement obtingueu els ingredients a la botiga de queviures local; arribarà un moment, però, quan necessiteu 50 lliures de farina i sucre, potser el cacau importat i ingredients inusuals com pebrots picants de xipolte. També necessitaràs materials d'embalatge. Seleccioneu els proveïdors segons el preu, la qualitat dels ingredients i els terminis de lliurament. Tingueu en compte els càrrecs de lliurament i si heu de fer una compra mínima per qualificar.
Inventueu els vostres subministraments per a forns, equips i electrodomèstics. Fer 20 dotzenes de brownies poden sobrecarregar el vostre mesclador de mà. També podeu requerir un forn doble addicional instal·lat i rentaplats sanitaris. L'espai d'emmagatzematge és necessari tant per als ingredients com per als brownies al forn.
Consells
-
El client de boca a boca és fonamental per aconseguir que el vostre negoci brownie comenci bé. Perfecciona dues o tres receptes diferents i s'adhereixi a les de l'inici i s'agrupen en altres sabors.
Separeu les despeses empresarials i les vendes de brownies dels comptes de la vostra família. Un compte de comptes comercial independent fa que aquest procés sigui senzill.
Avís
Obtenir les llicències adequades evita les penes més endavant.
