Portland té una gran població i una reputació de ser una ciutat divertida per sortir i sortir. El clima és tal que la gent pot viatjar fàcilment en les quatre estacions, cosa que és una bona idea per a un negoci de restaurants que es basa en el trànsit de passeig. Tot i així, és millor estar ben preparats abans d'intentar obrir un restaurant nou.
Uniu-vos a l'Associació de restaurants d'Oregon (consulteu Recursos). ORA és una organització sense ànim de lucre que ofereix serveis i intenta estalviar diners als seus membres. ORA és una bona font d'informació sobre lleis i actualitzacions legals que afecten a tots en la indústria de serveis alimentaris a Oregon.
Poseu-vos en contacte amb la ciutat de Portland i l'estat d'Oregon per obtenir informació actual sobre regles, normes i llicències necessàries que regeixen els restaurants. El següent enllaç a Oregon Business Guide us proporcionarà els números de telèfon, adreces electròniques i adreces de correu apropiades per als funcionaris de Portland i Oregon. Hi ha nombroses regulacions que haureu de complir quan dissenyeu el vostre restaurant, incloent-hi tot, des dels fanàtics d'escapament de la cuina fins als incendis.
Trobeu una propietat adequada de béns arrels comercials. Pot ser ja un restaurant, o pot ser un altre edifici comercial que vulgueu convertir. Aquesta no és feina fàcil. Heu de planificar el lloc on es trobareu el menjador, quantes taules podeu allotjar al vostre menjador, on hi ha la cuina, on col·locareu espais d'emmagatzematge d'aliments, com ara una nevera de passeig. Penseu en la possibilitat de contractar un arquitecte de restaurants per ajudar-vos amb aquesta planificació. Poseu-vos en contacte amb l'Oficina de Serveis de Desenvolupament de Portland, Oregon, enllaç a continuació.
Coneix la ciutat. Conegui quins tipus de restaurants ja hi són. Trieu un tipus de menjar i restaurant que us farà diferent. Conegui el menú i desenvolupi les seves receptes abans d'obrir un restaurant. A més, decideixi si voleu servir alcohol. Si és així, obteniu una llicència de licor de l'estat.
Amb tota la informació detallada en els passos anteriors, escriviu un pla d'empresa. Assegureu-vos d'on, quan i com. Proporcioneu detalls que incloguin receptes específiques, nombre de persones que podeu allotjar i hores de funcionament. Incloeu quants empleats esperen necessitar al principi. Si no podeu escriure tots els vostres plans, encara no esteu preparat per obrir el vostre restaurant.
Amb el vostre pla de negocis completat a la mà, poseu-vos en contacte amb Small Business Administration o SBA, a Portland, Oregon. Està ubicada a 601 SW Second Ave., Ste. 950, 97204-3192 (telèfon: 503-326-2682; fax: 503-326-2808). Us ajudarà a esbrinar i organitzar finançament per al vostre restaurant, i també és una gran font d'informació i suport.
Consells
-
Educar-se a si mateix abans de saltar al negoci del restaurant. Llegir llibres sobre restaurants en funcionament i prendre classes a la universitat de la comunitat local sobre com executar una comptabilitat empresarial i financera.
Avís
Els marges de beneficis a la indústria del restaurant són baixos, i sovint els restaurants mal finançats i mal programats fallen. Asseguri el vostre finançament abans de comprometre's.
