Una sala de banquets ofereix diverses ocasions, incloent-hi aniversaris, festes de jubilació, aniversaris, esdeveniments corporatius i casaments. En general, les persones reserven reserves amb mesos d'antelació, fent que la tasca d'executar una sala de banquets sigui potencialment desafiant. L'execució d'un banquet de negocis exitoso requereix molta organització. Haureu de poder consultar amb els clients, coordinar els esdeveniments amb el vostre personal i gestionar les tasques administratives diàries necessàries per mantenir les portes obertes.
Sales de banquets per a visites a la vostra ubicació. Mira les seves comoditats, instal·lacions i paquets de lloguer. Estudieu les estratègies de màrqueting per tal que pugueu dirigir la vostra empresa de manera efectiva contra la competència local.
S'adhereix a un pressupost. Executeu el saló de banquets de forma eficient si es compromet a un pressupost mensual per a despeses. Planifiqueu adequadament els impostos, les utilitats, les hipoteques, les assegurances, la publicitat, els costos de manteniment, etc. Prepareu-vos per a costos invisibles que es puguin produir, com ara problemes de manteniment amb fontaneria o elèctrica.
Mantingueu-vos al dia sobre tots els requisits de llicències d'empresa per al vostre saló de banquets. Cada estat ha requerit permisos per a empreses relacionades amb l'ocupació, el licor i els aliments. Poseu-vos en contacte amb l'oficina del secretari d'estat per a les aplicacions. En la majoria dels casos, la junta estatal de salut demana una inspecció de la sala de banquets.
Contracteu els directius i el personal per treballar a la sala de banquets. Contracta un restaurant experimentat o un supervisor de banquets per mantenir els servidors i la cuina organitzats mentre tingueu altres assumptes. Capaciteu els vostres gestors i personal per fer front a grans esdeveniments i problemes inesperats executant una sèrie de serveis pràctics amb ells.
Contracta esdeveniments / planificadors de noces per ajudar a coordinar esdeveniments especials. Aquests professionals poden gestionar detalls específics, com ara arranjaments de seients i esquemes de colors per a casaments i grans festes.
Manteniu un inventari d'ulleres, xineses, estovalles i roba per a esdeveniments. Trobeu venedors dels quals podeu llogar alguns subministraments d'esdeveniments, com ara taules i cadires de menjador. L'equip de lloguer estalvia diners i temps per a una sala de banquets ocupada. Considereu treballar amb un servei de càtering per a grans esdeveniments corporatius.
Avís
Prepareu el vostre personal per inspeccions rutinàries o inesperades del departament de salut de l'estat. La cuina de la sala de banquets, els banys i les alarmes contra incendis es poden consultar de forma rutinària sense previ avís.
