Si sou un gran cuiner o teniu una idea d'aliments nova, podeu iniciar un negoci alimentari de baix cost: una concessió d'aliments a festivals i fires. També és un negoci que podeu començar a temps parcial, i invertir els vostres guanys per créixer en una operació a gran escala. El mercat en què venu determinarà molts dels passos i normes que ha de seguir.
Articles que necessiteu
-
Llicència de negocis
-
Permisos de manipulació d'aliments
-
Assegurança
-
Equips de preparació d'aliments
-
Transport
Planificació
Obteniu una llicència d'empresa i un permís de salut. Cada estat requereix permisos especials per a empreses que manegen menjar. El lloc web Business.Gov té una eina en línia que podeu utilitzar per esbrinar quins són els permisos necessaris per al vostre negoci.
Realitzeu algunes investigacions de mercat visitant festivals i fires i observant les seleccions de menjar disponibles. Busqueu un nínxol subserviat o menys atapeït que pugui resultar rendible. També hauríeu d'investigar els preus mitjans dels articles individuals i combinacions.
Decidiu quin tipus d'aliment voleu vendre. Els articles més simples, com els gossos calents i els xips, no requereixen equips tan costosos com menús més elaborats que combinen diversos ingredients per elaborar un plat.
Trobeu els proveïdors dels productes que necessiteu per fer els vostres plats, els vostres subministraments de servei i qualsevol equip que la llei requereixi, com ara refrigeradors i lavabos. Per obtenir preus a l'engròs, sovint necessiteu proporcionar una còpia de la vostra llicència d'empresa.
Compreu l'assegurança que requereix el vostre estat. Poseu-vos en contacte amb els corredors d'assegurances de negocis per obtenir diverses cometes. Si teniu previst viatjar a festivals fora de la vostra àrea local, necessiteu una assegurança que cobreixi la vostra responsabilitat en més d'una jurisdicció.
Poseu-vos en contacte amb l'oficina d'impostos de vendes del vostre estat per obtenir informació sobre com recopilar i enviar ingressos fiscals. Tot i que alguns estats no imponen compres d'aliments al detall, molts requereixen restaurants i concessions d'aliments per afegir un impost al cost dels aliments.
Operacions
Compreu o lloga el vostre equip de posada en marxa. Moltes concessions d'aliments usen remolcs que es poden remolcar darrere d'un gran cotxe o una camioneta. L'equip que seleccioneu dependrà dels vostres productes alimentaris i les lleis que regeixen la concessió d'aliments i la concessió de menjar mòbil on planeja vendre els aliments. Si teniu un capital de posada en marxa suficient, consideri invertir en un camió alimentari mòbil que compleixi les normes de la seva àrea.
Identifica una ubicació adequada per emmagatzemar els teus subministraments i equips. És possible que necessiteu un ajustament de zonificació per emmagatzemar els vostres equips a casa. Alguns municipis tenen ordenances de zonificació que limiten l'ús d'una llar com a localització d'un negoci alimentari.
Obteniu una llista de festivals i fires de la vostra Cambra de comerç o de l'Oficina de Turisme i Convencions. Cerqueu al lloc web del Festival Network Online per trobar llocs addicionals, si esteu disposats a viatjar.
Poseu-vos en contacte amb l'empresa de gestió d'esdeveniments per obtenir els formularis de sol · licitud del proveïdor, la informació de la cabina i les tarifes de registre del venedor Reviseu les sol·licituds i els contractes amb cura abans de pagar les vostres tarifes.
Consells
-
Desenvolupar un pla de màrqueting per fer visible el vostre negoci i distingir la vostra concessió d'altres venedors de l'esdeveniment.
Avís
Pregunteu sobre dates de pluges per a festivals i fires a l'aire lliure, juntament amb les polítiques de reemborsament.
