Tant si es tracta de xocolata, dolços amargs o gummies, tothom té un dolç favorit. Cada dia de festa s'observa un augment de les vendes de dolços, amb botigues de dolços temàtics per Nadal, Setmana Santa, Halloween i Dia de Sant Valentí. Podeu trobar dolços a gairebé totes les botigues, ja sigui als passadissos o al front, a prop dels registres. Depenent de la botiga, els dolços es marquen a taxes molt diferents.
Marcadors de Keystone
A la indústria minorista, un marcat estàndard s'anomena marcat clau, que defineix el percentatge per marcar un article per a la venda. El marcat clau normalment representa un marcat del 100 per cent del cost de l'article o el 50 per cent del preu de venda. La majoria de les marques en vendes al detall comencen al 100 per cent o més, excepte en situacions limitades quan es compra a granel o en botigues de queviures en comptes de fer compres d'impuls.
Botigues de queviures
Si busqueu una gran varietat de tipus de dolços i mides de paquet, dirigiu-vos al supermercat més proper. Aquestes botigues representen alguns dels percentatges de marques més baixos al voltant. Amb un marge de guany brut d'aproximadament el 50 per cent, que equival a un total del 25 per cent del preu de venda, això representa menys que el típic marcat de claus. Aquestes i moltes altres botigues minoristes busquen beneficiar-se de la compra d'impostos posant caramels propers als registres.
Magatzems a granel d'aliments
Les botigues de productes a granel que ofereixen preus a l'engròs als seus clients sovint proporcionen el marcat més baix dels dolços. Normalment, aquestes botigues ofereixen un marcat de dolços per a articles no originals, aproximadament el 14 per cent i els articles de marca al 15 per cent, expressats com 1.14 o 1.15 vegades el preu original. Tot i que molts d'aquests membres tenen clients que no revenen aquests articles, els clients poden estalviar comprant a granel. Els comerciants majoristes solen vendre les seves compres a granel de productes alimentaris marcant-los encara més.
Màquines expenedores
Les màquines expenedores representen un mercat diferent. Com a norma general, els proveïdors multipliquen el preu de venda a l'engròs del caramel per 1,75 redoblant al níquel més proper, que representa un marge del 75 per cent respecte al preu majorista. Aquest és un marge de guany menor que molts altres articles de màquines expenedores, el que motiva als proveïdors a mantenir les opcions de caramel a les màquines el més limitat possible. Altres marques de màquines expenedores inclouen multiplicar l'element per 2,20 i redoblar al níquel més proper.
Teatres de cinema
És possible que us sorprengueu d'entendre que els cinemes guanyen el 40 per cent dels ingressos de les seves vendes de dolços i de concessions. Les crispetes de blat de moro, per exemple, representen un marge de 1.275 per cent per sobre del seu cost, mentre que el dolç representa un marge de 300 a 400 per cent. Aquests marges inspiren a alguns mecenes teatrals a comprar dolços per endavant i es col·loquen al teatre, que normalment no es permet.
