Quan es tracta de menjar en una botiga de sandvitx, la primera prioritat dels clients probablement serà la manera en què els gustos de l'alimentació. No obstant això, si anessin a entrar al vostre establiment alimentari, estan fent inferències sobre l'experiència gastronòmica basada en com es veu l'espai. Si busqueu una manera d'atraure l'interès dels clients des del moment que passegen per la porta del restaurant, tingueu en compte algunes idees de decoració.
Coordineu el vostre estil de decoració amb el tipus de menjar que feu servir. No tots els entrepans es fan el mateix, és clar. Per exemple, és possible que s'especialitzi en l'estil de Louisiana. En aquest cas, decorar amb símbols flor-de-lis, els colors violeta, verd i daurat i altres símbols de Nova Orleans. Si el vostre enfoc es troba en els subsistents italians, podeu incloure tauletes italianes o decoracions d'inspiració toscana.
Posi el menjar primer en el disseny. Crear un ambient és important, però no deixeu que l'art i els accessoris superin els aliments perquè això pot reduir les vendes. Moltes botigues de sandvitx us permeten que el procés de sandvitx sigui visible per als clients. Això no és necessari, però podria treballar en la decoració perquè els clients se sentin involucrats en el procés.
Tria seients coherents amb l'ambient que vols crear. Per exemple, si voleu un lloc on els clients es puguin reunir i es posin còmodes per menjar i conversar, els seients de cabina són ideals. Per a una atmosfera de deli ràpida on els clients s'animen a posar-se ràpid, menjar i anar al dia, simples taules i cadires són ideals. Per descomptat, si la seva botiga de sandvitx és només per anar, no és necessari tenir seients, tot i que és possible que vulgueu tenir un lloc on els clients es puguin relaxar mentre esperen que es completin les comandes.
Decorar amb colors càlids i acollidors. Des del disseny de la pintura fins als dissenys de la taula i l'obra d'art, intenta incorporar aquests colors per aconseguir que els clients estiguin famolins i estiguin preparats per adquirir menjar.
Utilitza la il·luminació per crear una atmosfera segons la teva decoració escollida. Per a una il·luminació suau i romàntica, les llums penjants penjants sobre les taules són una opció, igual que aplics de taula individuals. La il·luminació encastat a tot arreu crearà un ambient brillant i acollidor. Considereu també la utilització de focus per cridar l'atenció sobre certes àrees de l'espai. Per exemple, si la vostra botiga de sandvitxos té una àrea on els clients poden muntar les seves salses i els seus laterals preferits, feu un cop d'ull a aquestes àrees per aconseguir que els usuaris entusiasmat sobre aquesta funció.
