Hi ha molts tipus d'empreses alimentàries a Indiana, des de restaurants fins a carro de venda. Independentment de l'establiment o el tipus d'aliment, totes les empreses alimentàries d'Indiana han de tenir permisos vàlids i abonar taxes específiques abans de poder operar. La normativa està vigent principalment per protegir la seguretat del públic, ja que la preparació i venda d'aliments pot ser perillosa si no es fa correctament. Abans d'iniciar un negoci alimentari a Indiana, haureu de fer una mica de recerca i preparació.
Determineu on us servirà o produirà el vostre menjar: això afectarà la quantitat de permisos i el tipus de permisos que haureu d'obtenir. Per exemple, és possible que vulgueu vendre en esdeveniments temporals com fires o mercats d'agricultors, obrir un restaurant, produir el vostre menjar en una cuina comercial llogada per a la distribució majorista o comprar una planta de fabricació d'aliments.
Poseu-vos en contacte amb el vostre departament local de salut del comtat i indiqueu el que us permeti per al vostre tipus de negoci alimentari. Si el vostre negoci d'aliments es troba en una propietat estatal, com ara un carretó de venda en un parc o cafeteria ubicat en un edifici d'oficines de propietat governamental, haurà d'assegurar el paquet "Requisits de Sanejament de l'establiment d'aliments per a la venda al detall" del Departament d'Estat d'Indiana Salut.
Desenvolupar un pla per a les instal·lacions del vostre negoci alimentari d'acord amb les directrius del departament de salut d'Indiana i les del departament de serveis d'incendis i edificis. L'excepció és si va a llogar una cuina comercial o vendre en un esdeveniment temporal. En aquests casos, el propietari de la cuina comercial o persona que organitza l'esdeveniment tindrà els documents que necessiteu.
Assegureu-vos que vostè i tots els empleats del vostre negoci alimentari han rebut una certificació de seguretat i manipulació d'aliments. Per trobar les ubicacions i els horaris de les classes a la vostra àrea, poseu-vos en contacte amb el vostre departament de salut del comtat.
Envieu els vostres plans d'instal·lació, informació de certificació i les tarifes corresponents al departament de salut del vostre comtat per registrar-vos com a empresa alimentària. Sense passar per aquest procés, no actuareu com a empresa legal d'alimentació d'Indiana i estarà sotmesa a multes. Heu de notificar al departament de salut almenys 30 dies abans d'obrir el vostre negoci d'aliments o servir qualsevol aliment al públic.
