Com identificar objectius per a un pla de negocis d'empresa de càtering. Qualsevol pla d'empresa necessita objectius que mostrin com tenir èxit en els negocis. Els objectius per a una empresa de càtering difereixen dels d'altres empreses, però són similars als d'altres empreses de serveis en què es subministren necessitats immaterials i tangibles.
Analitzeu la vostra missió empresarial de restauració per comprendre quin èxit tindrà l'any. Si la vostra missió és ser el proveïdor d'opcions per a empreses mitjanes en un àrea de 100.000 persones, determineu com sabreu que heu aconseguit. Potser l'èxit suposarà que proporcioneu 500 dinars en caixa cada mes en un any. Escriviu una interpretació concreta de la vostra missió que inclogui projeccions d'un any i tres anys, modificant-les anualment a mesura que el vostre negoci es desenvolupi.
Pregunteu a vostès què ha de passar per obtenir aquesta mesura d'èxit en els propers 12 mesos. Potser necessiteu expandir la vostra base de clients de les quatre empreses que actualment ofereu. Perquè és possible que hàgiu d'ampliar a 20 o 50 o 100 clients comercials per aconseguir el vostre objectiu de 500 dinars al mes, determineu els passos incrementals que us presentaran a aquests clients addicionals.
Especifiqueu els objectius en tots els àmbits: comercialització, contractació, formació, subministrament, perquè els canvis necessaris per al creixement no els portin per sorpresa. Un negoci de càtering que realitzi 500 dinars al mes es veurà molt diferent al que ara feu; hauràs d'adquirir habilitats addicionals, ja sigui mitjançant entrenament o contractant-ho. La planificació per a l'èxit us prepara per als canvis futurs.
