Els propietaris d'hostaleria aspirants a la llar han de seguir les normes estatals de Tennessee abans de vendre i distribuir els productes horneados. Un negoci de fleca a domicili ha de seguir les mateixes regulacions que altres empreses de Tennessee, que es requereixen per registrar-se com a empresa i adquirir un número d'identificació federal de l'empresari. L'estat també ha d'inspeccionar i aprovar l'ambient de forn per protegir la salut dels consumidors.
Registre empresarial
Els propietaris d'empreses a casa de Tennessee han de registrar un negoci de fleca si el negoci segueix estructures específiques. Segons l'administració de petits negocis dels Estats Units, les empreses de fleca a domicili que són corporacions, societats de responsabilitat limitada o societats de responsabilitat limitada s'han de registrar amb el secretari d'estat de Tennessee i presentar un formulari de nom assumit. Els propietaris privats i les associacions generals no han de registrar-se amb l'estat per obtenir una llicència d'empresa.
Número d'identificació d'empleador federal
Els propietaris solen utilitzar els seus números de la Seguretat Social com un mètode d'identificació per a impostos i llicències d'empreses. L'estat de Tennessee requereix que tots els propietaris d'establiments domèstics obtinguin un número d'identificació de l'empresari federal, o FEIN, de l'IRS, si no volen utilitzar el seu número de la Seguretat Social com a mètode d'identificació. El FEIN s'utilitza per operacions empresarials pràctiques, com obtenir llicències comercials addicionals, obrir un compte bancari i completar declaracions d'impostos. L'estat de Tennessee requereix que totes les associacions i corporacions puguin presentar una FEIN.
Permisos d'empresa basats en la llar
Els propietaris de la fleca a casa han de complir les lleis del codi de construcció i del districte del comtat, que difereixen a tot l'estat. A més, els propietaris de la fleca han d'obtenir una assegurança comercial en cas d'incendi o danys a la propietat de la llar. L'assegurança de propietaris no cobreix els negocis domèstics.
Curs de certificació de seguretat alimentària de Tennessee
Aquells que preparen menjar a casa seva més de sis vegades l'any amb la intenció de venda i distribució han de completar el Curs de Certificat d'Alimentació i Seguretat ofert al Departament de Ciència i Tecnologia dels Aliments de la Universitat de Tennessee. També hi ha cursos similars dins de l'estat. A més, la Divisió de Salut Ambiental General de Tennessee és responsable d'inspeccionar l'establiment de forn, encara que sigui una cuina privada. L'aprovació de la divisió es requereix per operar legalment una fleca a Tennessee. La inspecció garanteix que una fleca segueix les pràctiques sanitàries de cocció i les normes dels serveis alimentaris.
