Una barbacoa és una gran manera de recaptar fons per donar suport a una organització o causa benèfica, mentre que ofereix una oportunitat perquè la gent participi en una activitat econòmica i familiar. En funció de la quantitat de temps que tingueu i de quantes persones voleu assistir, és possible que necessiteu una xarxa de suport més gran de voluntaris i proveïdors locals que ofereixin donacions en espècie. Comença a planificar l'esdeveniment amb un parell d'mesos d'antelació per permetre un munt de temps per coordinar els aliments i la logística.
Delegació de tasques diferents
Considereu les diferents prioritats de la barbacoa i trobeu a algú que assumeixi la responsabilitat de cada tasca. És possible que vulgueu que algú estigui a càrrec de les decoracions, s'encarregui de promocionar l'esdeveniment, d'executar vendes d'entrades o supervisar la compra i preparació d'aliments i begudes. Alguns d'aquests voluntaris poden necessitar més ajuda, així que estigueu preparats per reclutar més voluntaris per atendre cada comitè específic.
Establir un objectiu de recaptació de fons
Abans de començar a organitzar la barbacoa, decideixi quant diners necessiteu. A continuació, podeu treballar cap enrere des d'allà. Per exemple, si decidiu haver de recaptar $ 1,000, calcular quants bitllets representa. Treballar endarrere del vostre objectiu us permet determinar quina és la vostra importància per promocionar l'esdeveniment i quant haureu de cobrar per cada plat d'aliments.
Trobeu patrocinadors i donants
Investigueu als possibles donants i patrocinadors perquè pugueu fer un cas fort de com la vostra organització està alineada amb els seus valors. Truqui per endavant per parlar amb el gerent i digui que li agradaria venir a veure-la per explicar-li la seva organització. Expliqueu breument la seva causa i digui que li agradaria trobar maneres de treballar junts. Ella pot donar els subministraments ella mateixa. Si busqueu un patrocini corporatiu, sol·liciteu un import determinat. Presenten empreses locals amb un paquet de patrocini que inclou el nom de les seves empreses en publicitat i materials promocionals. Quan sol·liciteu donacions de botigues de queviures i carnisseries, intenteu quedar-vos a casa. Les botigues de barri sovint volen donar suport als esdeveniments de la comunitat. Comença amb empreses independents locals i explica'ns sobre la teva organització i el teu objectiu per fer d'aquest esdeveniment una gran celebració comunitària. També intenteu apropar-vos a forns locals, distribuïdors de carn a l'engròs i cafeteries. Oferta per promocionar negocis a canvi de béns i serveis. Per exemple, si una empresa de patates xip local dona bosses de fitxes per a la recaudació de fons, feu petits signes a la taula de fitxes que expressen gratitud pel suport d'aquesta empresa.
Tria una bona ubicació
Troba un bon lloc amb un munt d'aparcament. És probable que vulgueu una ubicació a l'aire lliure amb una gran quantitat de taules de distància suficient des d'on es configuraran els fumadors i les graelles. Considereu un lloc amb banys accessibles i espai per configurar l'esdeveniment. Un parc públic ben equipat és una bona opció. Ja sigui que decideixi servir els aliments a l'interior o a l'aire lliure, seleccioneu un lloc que se sent casual, ja que una barbacoa rarament és un esdeveniment formal. Si allotgeu la barbacoa a l'interior o trieu un lloc de contingència durant un dia de pluja, seleccioneu una ubicació amb fàcil accés a una zona de cuina a l'aire lliure. El recaudador de fons es pot celebrar en una sala d'església, centre comunitari, seu social del club social o gimnàs escolar.
Promocioneu l'esdeveniment de manera àmplia
A més de volants i pòsters, promociona la barbacoa als diaris locals i als blogs centrats en la comunitat. Escriu un comunicat de premsa que descrigui la seva causa benèfica i el tipus de menjar que tindrà a la barbacoa. Indiqueu clarament els preus dels bitllets, el temps i la ubicació. Incloeu una data de pluges, si s'escau. Enumereu els noms dels patrocinadors al final de la nota de premsa. També s'inclou un mètode perquè les persones donin directament a l'organització.
Lloguer d'una graella
Els lloguers d'equips com ara graelles i fumadors sovint tenen un preu de tarifes diàries i setmanals. Les companyies de lloguer de subministrament de festes solen portar les graelles, i algunes àrees tenen empreses especialitzades en renta i fumadores. Si decideix contractar proveïdors de barbacoa, tindrà les seves pròpies graelles i subministraments. Alternativament, podeu reclutar màsters voluntaris disposats a portar el seu propi equip.
El menjar
Ordeneu la carn per endavant des d'un carnisser, una botiga de queviures o un majorista especialitzat. Reserva la comanda com a mínim una setmana abans de l'esdeveniment. Si estàs cuinant el pollastre barbacoa per a la recaudació de fons, deixeu-ho al voltant d'una hora i mitja per cuinar. Els pollastres es poden dividir per la meitat i un gran recautxaborador de barbacoes pot vendre almenys 300 meitats. Comenceu a cuinar abans de l'hora oficial d'inici perquè els aliments estiguin preparats quan la gent comenci a arribar. Es poden preparar per endavant plats com l'amanida de fesols, pa de motlle, formatge de col i macarrons. Cada membre de la comissió d'aliments i begudes pot assumir la responsabilitat d'un o dos plats secundaris i fer-los a casa o comprar-los en les quantitats necessàries. El blat de moro a la panotxa és un altre plat clàssic. Els corncobs s'han de cuinar a la graella el dia de la festa.
