En el remolí de la preparació per al seu esdeveniment atès, és important recordar a tots els individus que ajuden a fer que el vostre esdeveniment sigui un èxit. Molts dels treballadors que treballen per a una empresa de càtering es basen en aquests consells per viure. També és una bona etiqueta i només reflecteix positivament sobre tu mateix. Mostrar al personal de càtering el molt que valora el seu treball dur per al vostre esdeveniment especial amb consells generosos.
Proporcionar el personal
És habitual i s'espera que informeu el personal que està treballant en el vostre esdeveniment atès, entre el 15 i el 20 per cent de la factura total de la restauració. Això inclou els cambrers, el personal de la cuina, el cambrer, la persona que fa la guàrdia i el valet. Molta gent no s'adona que el consell no s'inclou en el càrrec de servei que arriba amb un esdeveniment atent. Alguns locals inclouen una tarifa gratuïta a la factura, però en aquest cas no és necessari cap consell addicional per al personal. Descobreixi amb anticipació com el servei de càtering maneja consells perquè estigueu preparats.
Proporcionant el propietari
No necessiteu indicar al proveïdor que tingui el seu propi negoci. Pot estar coordinant tots els elements de restauració del vostre esdeveniment, però com a propietari, obté la majoria dels beneficis. Consell al personal de restauració, però no se sent obligat a suggerir al propietari. Una excepció pot ser si el propietari ha anat més enllà dels seus deures acordats, llançant extres sense cap càrrec.
Entregadors
De vegades, les persones que s'obliden quan es tracta de consells són les persones que deixen els articles per al vostre esdeveniment atès. Això inclou el distribuïdor de flors, pastisser i distribuïdor d'aliments. Això també inclou els que ofereixen i configuren una carpa per a l'esdeveniment. Hauríeu d'arreglar que algú us suggerís a qui envia articles per a l'esdeveniment de 5 a 10 dòlars cadascun.
Com apuntar
Indiqueu aquells que no passaran al final de l'esdeveniment immediatament, com ara el lliurament i la configuració de persones. Podeu disposar que la persona que accepti els consells proporcioni a cada persona un sobre. Per al personal de restauració que hi haurà al final de l'esdeveniment, podeu lliurar sobres individuals al gerent de càtering o al gerent de banquets, que distribuirà els consells a cada membre del personal.
