Com ho fa amb els servidors d'un restaurant, els proveïdors de càtering són una manera de mostrar el vostre reconeixement pel seu servei. La quantitat inclosa al proveïdor pot variar en funció del temps transcorregut en el vostre esdeveniment, però un consell adequat pot ser un percentatge de la factura, o s'ofereix com a gratuïtat per servidor: un import fix per cada servidor: 15 a 20 per cent de la factura total, o fins a $ 50 per servidor.
Comproveu la impressió fina
Llegeix el contracte de restauració, factura o acord abans de determinar un import de la quantitat, ja que pot incloure's a la factura, etiquetat com a càrrec al servei o gratuït. No cal que pregunteu si la factura inclou aquest càrrec.
Càlcul de Gratuïtat
Per obtenir una tarifa plana que no impliqui resoldre el nombre de personal de càtering a la mà, oferiu entre el 15 i el 20 per cent de la factura total en petites denominacions d'efectiu, lliurats al gerent de càtering abans de l'esdeveniment perquè pugui distribuir-lo de manera equitativa a el seu equip. En cas contrari, oferiu entre $ 20 i $ 50 per servidor, un esdeveniment que implica una bona part del seu temps implica un consell generós si el servei compleix o supera les vostres expectatives. El xef pot baixar de $ 50 a $ 100.
