Sucs i barres de batut s'estenen per tot arreu: en gimnasos, aeroports, supermercats, cafès, centres comercials i cafeteries universitàries. L'augment de les vendes de sucs i la creixent demanda de productes sans i naturals fan que el mercat de consum sigui madur per als negocis de sucs. Si està pensant en iniciar un negoci de sucs, haurà d'estudiar el mercat i la competència, i adquirir les llicències i permisos necessaris. També podeu considerar contractar un consultor amb un historial d'ajudar els clients a establir empreses de sucs i bars de suc èxit per ajudar-vos a configurar el vostre negoci, el posicionament estratègic, la formació i el suport continuat.
Ubicació
Trieu un lloc de trànsit elevat per al vostre bar de sucs, on hi ha moltes persones amb set, com ara un gimnàs, una àrea comercial o un campus universitari. Hi ha altres bars de sucs o restaurants de menjar de la zona? Què venen, i quant, i què pot oferir, això és diferent? No instal·leu botiga massa competència; Tanmateix, triar un districte conegut per les seves opcions de menjar sa ajudarà a generar buzz i vendes.
Planificació
Compreu equips d'alta qualitat i proveïdors de fruites i verdures. Penseu en la possibilitat de fer compres locals o comprar productes ecològics Estalviaràs l'enviament i podràs utilitzar l'angle "comprar local i orgànic" a la teva publicitat. Podria donar-te una avantatge sobre la teva competència. Tractar amb proveïdors locals també pot ajudar a construir el vostre perfil al vostre nínxol de mercat i generar trànsit a la vostra botiga.
Fer un pressupost
Establir un pressupost, fixar els preus i establir els objectius del marge de guanys. Quin punt de preu del suc de fruites et mantindrà competitiu i també rendible? Assegureu-vos que les vostres despeses generals us permetran generar els ingressos necessaris per ser un negoci de barres de sucs sostenibles. Si la part de la planificació financera us està intimidant, un consultor amb coneixement i experiència de la indústria serà un recurs valuós i us podrà guiar pel procés.
La vostra barra de suc
Quin tipus d'experiència vols crear per als clients? Desenvolupeu una visió del vostre bar de sucs que inclou l'exterior de la botiga, l'interiorisme, la decoració, el color, la il·luminació, la senyalització, el personal i els elements del menú. Tindreu una barra de cafè i també oferireu productes alimentaris? Penseu en un nom comercial que sigui atractiu i que funcioni amb la vostra visió. Lluita d'idees amb una ploma i paper i mostreu les vostres idees a un soci comercial o amic per obtenir-ne un cop d'ull, comentaris i idees noves.
