Amb la creixent quantitat de presa de menjar a l'Índia als EUA, els serveis de tiffin són cada vegada més populars. Avui en dia, els clients poden demanar gairebé qualsevol tipus de menjar indi i gaudir-ne en la comoditat de la seva llar. Menjar fora no sempre és la millor opció. Moltes persones estan massa ocupades o massa estressades per detenir-se pel seu restaurant favorit després del treball. Podeu començar el vostre propi negoci i oferir àpats savis a la seva porta.
Recerca del mercat local
En primer lloc, assegureu-vos de comprendre bé aquest model de negoci. "Tiffin" es refereix a un petit àpat que se sol servir al migdia o al migdia. En algunes parts de l'Índia, representa un lleuger esmorzar o berenar. Els serveis de Tiffin són molt populars a la majoria de països asiàtics. Els àpats es preparen a casa i es lliuren a les dinars.
Si s'està preguntant sobre com iniciar un servei tiffin des de casa, investigueu el mercat i vegeu qui són els vostres competidors. Aquest tipus de negoci funciona millor en àrees on la cuina internacional és de gran demanda, així com en els barris indoamericanos. Depenent d'on visqui, la competència pot ser ferotge, per la qual cosa és important que tingueu un pla de negoci sòlid.
L'any 2015, hi havia més de 5.000 restaurants indis als EUA, i el seu nombre ha augmentat des d'aleshores. Aproximadament el 10 per cent dels restaurants tradicionals ofereixen menjar inspirat a l'Índia, com les ales de curri-fregar i els bols d'arròs. Si teniu previst iniciar una empresa de finançament basada en la llar, competeix contra centenars de llocs de menjador.
Pla de negoci de serveis de Tiffin
Avalueu els vostres ingressos i despeses potencials, proveu proveïdors d'aliments i defineixi el vostre públic objectiu. Decidiu si va a fer-ho tot o contractar empleats. Podeu començar petites i ampliar el vostre negoci a mesura que augmenti el vostre benefici.
Determineu si va a servir clients individuals o escoles, empreses locals, hospitals, etc. Una altra opció és proporcionar serveis de càtering per a casaments, còctels, aniversaris i altres esdeveniments especials. El vostre pla de negoci del servei tiffin també hauria d'incloure una llista d'ingredients, subministraments i equips de cuina. Això determinarà els costos que comporta.
Busqueu distribuïdors a l'engròs d'herbes i espècies índies, salses de curri, arròs basmati, farina de gram, cuscús i altres aliments especials. Alguns exemples són Spicy Food USA, Maya Foods i Indian Foods Co.. La compra a granel estalviarà milers de dòlars.
Obteniu informació sobre com promocionar un negoci de servei tiffin. Consulteu els vostres competidors per veure com publiquen els seus serveis i què els fa èxit. Probablement, el vostre públic inclourà llars indígenes, mil·lenaris, aficionats als aliments i persones amb gust per la cuina internacional.
Els mil·lenaris, per exemple, estan perfilant la indústria alimentària. Més del 36% expressa interès en la cuina índia. En comparació, només el 21 per cent dels baby boomers prefereixen aquest tipus d'aliments. Per tant, els vostres esforços de màrqueting han de ser específicament dissenyats per atraure els clients que tenen més possibilitats de comprar. La publicitat en línia és imprescindible.
Compleix els requisits legals
Començar un negoci tiffin requereix més que una passió per menjar i cuinar. També heu de complir uns requisits legals. A més de registrar el vostre nom comercial i triar una estructura legal, és important obtenir llicències i permisos.
La majoria dels estats requereixen una llicència comercial general, les llicències de maneig d'aliments i els permisos de salut. Els hostalers que operen a Nova York, per exemple, estan obligats a obtenir un permís del Departament de Salut i Higiene Mental, tant si es consumeixen aliments com fora de les instal·lacions. A més, cal registrar un número d'impost i comprar assegurança de responsabilitat civil i cobertura de compensació dels treballadors si teniu previst contractar empleats.
Comproveu les lleis del vostre estat sobre com iniciar un negoci de finançament o un negoci de càtering basat en la llar en general. Assegureu-vos que l'estat permet que els serveis d'aliments es quedin sense una cuina a la llar. L'estat de New Hampshire, per exemple, requereix una llicència alimentària per a qualsevol empresa amb vendes brutes anuals de més de $ 20,000. Si els ingressos no superen aquesta quantitat i només venen aliments de la seva pròpia granja o residència, aquest permís no és obligatori.
Ja sigui que vulgueu utilitzar la vostra pròpia cuina o llogar una cuina comercial, l'espai hauria de complir els estrictes estàndards d'aliments i sanejament. Estigui preparat per a inspeccions sanitàries i de salut regulars. Comproveu els requisits legals per a l'equipament de cuina, refrigeració, ventilació, reescalfament i descongelació d'aliments, eliminació d'escombraries i altres aspectes rellevants. Assegureu-vos que el vostre personal coneix les pràctiques de seguretat alimentària.
