Les botigues de pastisseria són un tipus d'especialitat minorista que se centra en oferir als clients pastissos, decoracions, aromes, colorants i ingredients. Moltes ciutats mitjanes i grans de tot el país poden donar suport al creixement de més d'una botiga de pastisseria, però els que viuen en ciutats més petites poden iniciar aquest tipus de negoci a través d'Internet. Si teniu una passió per la decoració de pastisseria o pastissos, i busca convertir-se en empresari, començar un negoci de subministrament de pastissos pot ser l'aventura perfecta.
Orienteu un lloc per al vostre negoci de proveïment de pastissos. Per exemple, podeu centrar-vos a vendre material de qualitat professional, ingredients de pastís orgànic, subministraments de gluten o vegana. D'altra banda, podeu comprometre's a oferir una selecció de subministraments més àmplia i de qualitat que els que es poden trobar a les botigues de queviures locals.
Obteniu els permisos necessaris al vostre estat per operar un negoci minorista, que pot incloure un certificat de nom fictici, un permís de revenda o un número d'identificació de l'empresari. Si teniu previst fabricar algun dels subministraments que veneu, és possible que necessiteu una llicència d'empresa alimentària del departament de salut de l'estat.
Seleccioneu llocs per vendre els vostres subministraments de pastís. Les opcions inclouen una botiga de comerç electrònic, una botiga de maó i morter o lloguen un espai en un negoci complementari existent, com ara una fleca. Tot i que començar en línia és més barat, haurà de considerar com us facilitarà el trànsit al vostre lloc web i com enviar efectivament la vostra mercaderia.
Mantingueu-vos al corrent de les últimes tendències de decoració de pastissos per ajudar-vos a triar el vostre inventari i a servir millor als vostres clients. Publicacions de referència, com American Cake Decorating, per veure quins són els últims productes.
Oferiu incentius perquè els clients comprin amb vostè, en comptes de visitar una botiga o supermercat de pastisseria que competeixi. Per exemple, podeu oferir classes de pastisseria, vendre pastissos acabats, a més de subministraments i oferir als seus clients receptes gratuïtes que poden utilitzar.
Uniu-vos a una associació, com la International Cake Exploration Societé, per connectar-vos amb decoradors professionals de pastissos a la vostra zona. Són un gran segment de la vostra base de clients potencials.
Promociona el negoci de subministrament de pastissos. Inicieu un lloc web i bloc, obriu comptes de xarxes socials o col·loqueu cupons i volants en negocis complementaris, com ara botigues d'artesania i escoles d'arts culinàries.
