Probablement passeu al voltant de nou a catorze hores treballant per a una altra persona com a xef de pastisseria: demanar subministraments, preparar un pressupost, crear menús, provar noves receptes i gestionar altres pastissers. No obstant això, podeu fer-ho per vosaltres mateixos amb el vostre propi negoci de pastisseria. Amb els coneixements de gestió que heu adquirit, tot el que necessiteu ara és la certificació, el registre i els permisos apropiats i us trobeu al vostre abast per oferir-vos les vostres delícies delectables.
Certificació ANSI
Necessiteu la certificació en formació en seguretat alimentària acreditada pel American National Standards Institute (ANSI) i la Conferència per a la Protecció dels Aliments (CFP) per dirigir el vostre negoci de pastisseria. ServSafe, el Registre Nacional de Professionals de Seguretat Alimentària (NRFSP) o Prometric són igualment reconeguts per tots els departaments de salut del país amb la designació ANSI. Per obtenir la vostra certificació, heu de registrar, estudiar i entrenar en línia, i després fer la prova en presència d'un supervisor autoritzat a qualsevol de més de 1.500 centres de proves de tot el país.
Registre empresarial
Ara que vostè té la seva certificació de seguretat alimentària per al seu xef de pastisseria, és hora de registrar el seu negoci com a propietari únic, societat o empresa. Si crees un domini únic, no necessites registrar el teu negoci amb l'estat, però hauràs d'introduir un nom comercial a menys que estiguis utilitzant el teu nom personal. Per a una estructura de societats o associacions, haurà de registrar el seu negoci amb el seu govern estatal.
Identificació fiscal
Necessiteu un número d'identificació de l'empresari (EIN), que també es coneix com a identificació fiscal de l'empresari, del Servei d'ingressos intern dels EUA si la vostra empresa té empleats o si teniu una associació o una corporació.
Permisos i llicències
Vostè haurà de cobrar impostos sobre vendes si planeja vendre productes horneados i altres productes. Haureu d'obtenir un permís d'impost de vendes i un permís d'explotació específic per a la indústria o una llicència de proveïdor a través del vostre govern estatal i local. Algunes llicències, permisos i registres han de renovar-se periòdicament i han de mostrar-se de manera destacada on els clients puguin veure's.
