Ja sigui que estigui pensant a obrir un pub per a estudiants universitaris a Madison o un restaurant de quatre estrelles de luxe al bell llac de Ginebra, entendre quines llicències, permisos i certificats necessites per obrir un restaurant de Wisconsin és fonamental. Assegurar-se que té les bases cobertes des del punt de partida pot ajudar-vos a obrir el vostre negoci fàcilment i sense despeses addicionals.
Permís de Restaurant
Els permisos de restaurant són obligatoris per a empreses que preparen, venen o serveixen menjars. Aquests permisos són emesos pel Departament de Serveis de Salut de Wisconsin; les tarifes varien depenent de la mida del vostre restaurant, els tipus de menjar que feu servir i les polítiques de lliurament i de restauració. Abans d'aplicar un permís, reviseu el Codi d'aliments de Wisconsin, disponible en línia o a través del Departament de Serveis de Salut. Una vegada que el vostre negoci estigui preparat per obrir-lo, truqueu a l'oficina del Servei de Salut local per assignar-li un inspector. L'inspector us enviarà una sol·licitud d'autorització; també podeu establir una data per a una inspecció. Una vegada que l'inspector ha avaluat les instal·lacions per assegurar-se que és totalment operatiu i sanitari, podeu obrir legalment el vostre restaurant.
Permís del venedor
Totes les empreses de Wisconsin que s'especialitzen en vendes minoristes imposables han de tenir el permís del venedor i han de mostrar-la de manera destacada. Aquest permís, emès pel Departament d'Ingressos, certifica que la seva empresa està registrada per pagar impostos. El permís pot requerir un dipòsit de seguretat de $ 15,000 reemborsable. Registre en línia amb el Departament d'Ingressos per obtenir el permís del venedor.
Certificat d'administrador d'aliments
Els restaurants de Wisconsin han de tenir almenys un gerent de menjar certificat a temps complet al personal. Un curs de formació en seguretat alimentària ha de ser atès dins dels sis mesos següents a l'obertura del restaurant i els participants hauran d'inscriure's com a màxim tres mesos després de la seva obertura del restaurant. Durant el curs, que es pot cursar personalment o en línia, els participants aprenen a servir de manera segura els aliments. El curs normalment es pot completar en 20 hores en línia. Els participants també han de passar un examen de l'administrador d'aliments, que es pot reprendre si és necessari. L'inspector de salut pot proporcionar informació sobre els cursos quan completa la inspecció inicial.
Llicència de licor
Si teniu previst servir alcohol al vostre restaurant, també heu d'obtenir una llicència de licor. Les llicències de licors "Classes B" permeten als minoristes vendre vi i licors per al consum dins i fora dels locals del restaurant, cosa que permet als clients comprar alcohol per a la seva realització. També hi ha llicències de begudes de malta fermentada "Classe B", que permeten el consum de cervesa i sopar només. Depèn de tu la llicència que preferiu. Les llicències de vi de "classe C" permeten als clients gaudir de vi a les instal·lacions i restringir el trasllat a una sola ampolla de vi comprada amb un menjar. Les llicències "Classe B" tenen una oferta limitada; el preu varia, i pot ser costós obtenir aquesta llicència.
Per ser aprovat per una llicència de licor, el sol·licitant ha de tenir 21 anys, ha viscut a Wisconsin durant 90 dies, ha superat amb èxit un curs de formació de servidors de begudes i té un permís del venedor del Departament d'Ingressos. Poseu-vos en contacte amb el vostre empleat de la ciutat per obtenir una sol·licitud i requisits addicionals. L'ajuntament o la junta de llicències vota si la sol·licitud s'ha d'aprovar; els membres de la comunitat poden oposar-se.
Llicència d'operador
Hi ha d'haver almenys un barman encarregat de les instal·lacions en tot moment amb una llicència d'operador, que permet a un barman servir el licor. Els sol·licitants han de tenir almenys 18 anys d'edat, no tenen antecedents penals i han superat un curs de formació responsable del servidor de begudes.
Permís d'ocupació
En algunes ciutats, com Milwaukee, es requereix un permís d'ocupació abans de poder obrir el vostre negoci en un edifici nou o existent. Un cop aplicat, l'edifici està inspeccionat per violacions de codi elèctric, plomeria i codi de construcció. Si l'edifici no compleix, haureu d'actualitzar i reparar l'edifici abans de poder obrir les portes. Consulteu amb la vostra oficina local i l'oficina d'aplicació de codi per obtenir els formularis d'aplicació adequats.
