Si busqueu una petita empresa basada en diners basada en els costos inicials, orientada a les persones, flexible i principalment basada en diners, pot ser un esforç ideal per a un cap de gel raspat. Les raspas són un dolç tracte dolç elaborat amb gel afaitat i normalment inclou sabors de fruites. També poden incloure gelats i fruites fresques.
Ja sigui que visqui en un clima més fred o en el sud assolellat, els estands de conca de neu raspa estan a tot arreu. La producció de xarop ha estat al voltant des de 1919, i cada dia hi surten més punts de venda. Un bon pla de negocis fins i tot permet múltiples punts de venda. Com Eddie Margo, propietari de la segona generació de raspa, va explicar: "La gent adora les raspes. M'encanta raspas".
Articles que necessiteu
-
Quiosc exterior o estació o espai de lloguer interior en una zona de trànsit elevat
-
Llicència d'empresa i permisos
-
Xarops
-
Màquina de gel afaitat
-
Tasses de paper o plàstic o altres titulars
-
Culleres
-
Fruita (opcional)
-
Gelat (opcional)
Selecció i permisos d'ubicació
Localitzeu l'estand de raspa en una zona d'alt trànsit amb bona visibilitat. Busqueu un lloc al vostre pressupost, ja sigui un edifici independent, un quiosc a l'aire lliure o un altre a l'interior d'un establiment comercial alts.
Consulteu un agent de béns arrels comercial per a possibles ofertes d'oficines.
Consulteu la vostra oficina de llicències i permisos del govern de la ciutat per obtenir informació sobre els requisits legals per obrir la vostra empresa. Haureu de registrar un nom comercial i pagar un permís de manipulador d'aliments o un venedor de carrer. També pot ser que hàgiu de passar un examen.
Selecció de productes
Identifica el teu nínxol de mercat. Un mercat de luxe o campus universitari dicta opcions "més sanes" al vostre menú. Actualment, Raspa està inclòs en el seu menú amb articles de fruita fresca i sense sucre.
Preveu el vostre producte per cobrir tots els costos, inclosos els costos generals. L'addició de fruites i gelats al vostre producte pot fer que sigui més exclusiu, però també s'afegeix al cost.
Enquesta als seus competidors per revisar les seves ofertes de productes: sabors, preus, mides i extres. Envieu comentaris des dels clients per descobrir les necessitats no satisfetes que podeu orientar.
Mostra diversos xarops per determinar el teu favorit. Parleu amb diversos proveïdors per assegurar-vos que tingueu una bona relació de treball amb ells i comprengui els seus termes (requisits mínims d'ordre i despeses d'enviament si no es compra localment).
Selecció d'equips i accessoris i control de qualitat
Compreu una màquina de gel afaitat. Reviseu l'equip disponible a fons per trobar el que millor s'adapti a les vostres necessitats. Els quioscos interiors poden utilitzar màquines elèctriques. Per als estands a l'aire lliure, utilitzeu una màquina de gel afaitat accionada per bateries o de gas.
Compreu productes de paper o plàstic, incloent tasses, palla i tovallons. Si el vostre concepte és més costós, enganxeu-vos a la tassa plàstica normal o al tradicional paper blanc. Per a un producte gourmet, utilitzeu un embalatge únic. Per a la multitud de salut, busqueu productes biodegradables o verds.
Feu una enquesta als vostres clients periòdicament per garantir la qualitat dels vostres productes existents i per desenvolupar idees de productes nous.
Consells
-
Si encara no teniu experiència en el servei d'aliments, consideri fer cursos a la universitat de la comunitat local o a través d'un programa de concessionari en línia.
Avís
Assegureu-vos que els permisos del vostre servei d'aliments siguin visibles per als funcionaris de salut locals que revisin en tot moment.
Teniu entre tres i sis mesos de capital operatiu a mà quan inicieu el vostre negoci.
