Tot i que tothom ha de menjar per viure, algunes comunitats no tenen els seus propis mercats d'aliments. Els residents han de viatjar a comunitats veïnes o fins i tot distàncies més llargues per arribar a la botiga de queviures més propera. Per compensar el temps i la distància, molts compradors van a botigues de conveniència per comprar productes alimentaris que estan en conserva, pre-empaquetats i preparats. Les botigues de conveniència no venen tants productes alimentaris com supermercats, de manera que els seus preus solen ser més alts. La falta d'elecció obre l'oportunitat d'iniciar un mercat d'aliments frescos en una comunitat subservida.
Articles que necessiteu
-
Verdures
-
Fruites
-
Caixa registradora
-
Llicència de negocis
Trieu els elements que voleu vendre al vostre mercat. Penseu en nínxol. Aneu orgànics i només venen aliments produïts sense pesticides o animals injectats amb hormones. Vendre només fruites i verdures. Trieu el vostre lloc per ajudar-vos a destacar el mercat dels aliments. Al llibre "75 Negocis Verds, podeu començar a guanyar diners i fer una diferència", l'autor Glenn Croston suggereix que observeu les tendències actuals d'altres països com Europa i Japó.
Assigneu un nom al vostre mercat. Descriu el concepte de negoci en nom, com ara "Fresh Foods Austin" o crea alguna cosa atractiva que sigui un joc de paraules o rimes com "Best and Fresh".
Sol·liciteu una llicència d'empresa. Sol·liciteu una sol·licitud de la vostra ciutat o administrador tributari del comtat. També sol·liciteu una sol licitud de llicència de distribuïdor perquè vendreu productes al públic en general. Aquesta llicència t'allibera d'una càrrega fiscal. Si veneu aliments precuinats, és possible que necessiteu una llicència del departament d'agricultura de l'estat.
Trobeu una ubicació per al vostre mercat d'aliments. Considereu un concepte de "lliurament només" en què els clients no han de visitar el vostre mercat. Per a ubicacions físiques, busqueu zones on hi ha un gran trànsit a peu. Busqueu un accés còmode per als seus clients des dels carrers i carreteres laterals. En el llibre "La guia de McGraw-Hill per iniciar el vostre propi negoci", escriu Stephen C. Harper: "Hauríeu de buscar àrees on el vostre mercat objectiu no es compleix o no amb els vostres competidors. Les àrees que no serveixen o que no se serveixen en absolut poden representar oportunitats per desenvolupar un avantatge competitiu tenint una millor ubicació ".
Trobeu fons per al vostre mercat d'aliments. Escriure un pla d'empresa. Incloeu totes les despeses esperades per arrendar la ubicació, comprar costos d'inventari i publicitat. Prediu els guanys esperats. Envieu el vostre pla de negocis a un banc comercial per obtenir un préstec empresarial.
Obtenir assegurança de responsabilitat civil i assegurança de compensació dels treballadors. Discuteixi opcions amb un proveïdor d'assegurances amb llicència en el seu estat per protegir-lo si algú aconsegueix una intoxicació alimentària d'alguna cosa que ha menjat del seu mercat. Poseu-vos en contacte amb l'autoritat estatal de compensació dels treballadors per determinar la cobertura suficient per als vostres empleats.
Contracteu un contractista familiar amb la construcció d'espais comercials. Obteniu recomanacions d'altres propietaris d'empreses abans d'escollir un contractista.
Compra subministraments de botigues. Compreu una caixa registradora que sigui fàcil per a tots els empleats. Ordeneu els subministraments de neteja per mantenir net i acollidor la botiga.
Programeu una inspecció de seguretat amb el departament de salut de l'estat. La majoria dels estats requereixen qualsevol empresa que vengui aliments al públic, estigui cuita o empaquetat prèviament, que es sotmeti a una inspecció sanitària.
Trobeu proveïdors d'aliments. Compara els preus dels venedors a l'engròs, així com les opcions de lliurament i les condicions de pagament. Contacteu amb els agricultors locals que vulguin desfer-se de la propera collita. Sol·liciteu el vostre inventari d'aliments.
Preu de l'inventari. The Food Trust suggereix: "Per obtenir un preu just per al producte, consulteu els resultats de la vostra enquesta i consulteu el que altres empreses locals estan cobrant per un producte similar o similar. Assegureu-vos que el preu del producte cobreixi els vostres costos i que proporcioneu almenys una petita quantitat de guanys. "Pla dels productes peribles, perquè els aliments no duren indefinidament a les prestatgeries.
Promociona el teu mercat alimentari. Regala una bossa de fruita gratis en un sorteig per animar els visitants a la teva botiga. Mantingueu les vendes promocionals com "Tot el verd que podeu menjar els dimecres per menys verd" i descompteu tots els vegetals verds aquest dia. Publica fullets per tota la comunitat amb adreces a la teva botiga.
