Qualsevol empresa que proporcioni aliments als consumidors ha de tenir una llicència adequada per part de l'estat de Florida, així com dels governs locals o municipals on opera. Els remolcs de concessió, a causa de la seva naturalesa mòbil, tenen normes addicionals que han de complir, incloent-hi que cada tràmit d'un negoci de serveis alimentaris té el seu propi permís. Quan s'obre un negoci de remolc de concessions a Florida, es recomana que comenceu amb un sòlid pla de negoci per ajudar-vos a seguir el camí i mantenir el compliment de les diferents polítiques d'agències de llicències.
Escriure un pla de negocis que detalli quins tipus de menjar us servirà des del vostre remolc de concessió, quants remolcs començareu, a quin proveïdors obtindreu subministraments i ingredients alimentaris i on obtindreu els fons i l'equip que necessiteu per començar. Incloeu al vostre pla un mapa de l'àrea geogràfica a la Florida que us servirà, i les rutes específiques que prendreu amb el vostre tráiler. A més de les llicències i permisos de l'estat de Florida, cada comtat o ciutat en què s'executi també requerirà llicències i permisos, per tant, pot ser que sigui millor començar amb una àrea geogràfica més petita i ampliar-se més endavant.
Localitzeu un comissari per a la vostra empresa de remolc de concessió per operar i comprar o obtenir, com a mínim, un tráiler de concessió. Florida requereix que els serveis d'alimentació mòbil tornin a la seva ubicació comissària almenys una vegada al dia, i cap residència privada no pot servir com a comissari. Pregunteu als restaurants locals, esglésies, centres comunitaris i ubicacions similars si us lloguen espai a les cuines comercials per dirigir la vostra empresa o construir una nova ubicació.
Contracteu un arquitecte o professional de la construcció per crear dibuixos a escala de les vostres instal·lacions de cuina comissària i el vostre remolc de concessió. Poseu-vos en contacte amb les autoritats locals de comportament del comtat i de la ciutat per assegurar-vos que podeu operar un negoci d'aliments a la ubicació del comissari original i a les ubicacions mòbils que desitgeu. També és necessari obtenir un permís de gestió / eliminació d'aigües residuals per a la vostra ubicació comissària.
Feu un fitxer amb el nom "Fer negocis com" o DBA, amb el secretari d'estat de Florida. Utilitzeu aquest nom per sol·licitar una llicència d'empresa amb els vostres governs locals i municipals. Podeu rebre només l'aprovació condicional de les vostres licitacions d'empresa fins que no hàgiu obtingut els permisos d'aliments estatals necessaris, però heu de demostrar que, com a mínim, ha iniciat el procés de llicència d'empresa local.
Inscrigui's al Departament d'Ingressos de Florida per obtenir un permís d'impost sobre vendes / ús. Si contracteu empleats, també heu de registrar un número d'identificació de l'empresari, o EIN, amb l'IRS. Utilitzeu aquest número per remetre la retenció de l'empresari, l'assegurança d'atur i els pagaments d'assegurança de compensació dels treballadors.
Enviar una sol · licitud de Llicència de Vehicles de Distribució d'Aliments Mòbils amb Revisió del Pla a la Divisió d'Hotels i Restaurants del Departament de Negocis i Professionals de Florida. Inclòs amb la vostra sol·licitud ha de ser una notificació del comissari realitzada pel propietari / administrador de la ubicació del comissari, còpies de tots els permisos necessaris, la informació fiscals estatals i federals i els dibuixos a escala del vostre remitent de comissari i concessió.
Prepara't per a una inspecció de la Divisió d'Hotels i Restaurants de la Florida. Durant la inspecció, es realitzarà una comprovació visual de les instal·lacions del comissari i el remolc de concessió per al compliment, i se us entrevistarà sobre la seguretat alimentària, la preparació d'aliments i els mètodes que usareu per dur a terme el vostre negoci de remolc de concessions. Un cop finalitzada, se us notificarà per escrit si la vostra llicència està aprovada. Si es denega, rebrà informació sobre la correcció de deficiències i la reaplicació.
