Posseir una cafeteria i oferir una extensa línia de begudes a base de cafè pot ser una opció divertida i professional. Un barista és un artista de cafè. Vostè voldrà assegurar-se que el seu negoci de cafè té els millors baristes, empleats que coneixen la diferència entre un llarg i un curt o el que distingeix un caputxino d'un llet. Abans de preocupar-vos per la contractació, aquí teniu el que heu de fer perquè la vostra cafeteria es posi en funcionament.
Articles que necessiteu
-
Llicència de negocis
-
Espai arrendat o propietat
-
Taules i cadires
-
2 màquines de cafè exprés
-
Refrigeradors
-
Estacions de cafè
-
Caixes registradores
-
Segur
-
Telèfon
-
Màquina de processament de targetes de crèdit
-
Pantalla refrigerada
Esbrinar tots els detalls legals. Una vegada que trobi la ubicació perfecta per a la seva cafeteria, haurà de visitar l'Ajuntament per presentar permisos d'empresa, a més de demostrar l'assegurança. Esbrineu quines restriccions hi ha. Per exemple, si teniu previst servir menjar o només begudes, és possible que tingueu requisits de presentació diferents. Manteniu còpies de totes les presentacions legals en un lloc segur.
Obriu un compte bancari de negocis perquè pugueu separar els vostres ingressos i despeses personals i empresarials. Haureu de treballar amb el vostre banquer per determinar quins serveis addicionals voleu que proporcioneu, com ara el processament de la targeta de crèdit i els serveis de nòmina. Alguns bancs ofereixen atractius plans de petites empreses per ajudar-vos a optimitzar la vostra comptabilitat empresarial.
Compreu equips i subministraments de posada en marxa. En aquest moment, triaràs un majorista d'equips per subministrar la vostra botiga, així com proveïdors de productes secs, grans de cafè i qualsevol oferta d'aliments i begudes que teniu previst oferir. Si voleu un enfocament clau principal, podeu considerar un negoci de cafè barista de la franquícia, com el Coffee Beanery, que us proporciona proveïdors, així com menús estàndard i procediments operatius.
Contracteu els empleats perquè la vostra empresa funcioni. Decidiu si treballarà o no a la botiga o si tots els treballadors seran nous contractes. Al posar en marxa la vostra cafeteria, haurà de tenir les despeses més baixes possibles, així que consideri demanar als amics i familiars que entrin durant els primers mesos fins que comenci a obtenir beneficis.
Domina la maquinària. Aquí és on aprendràs l'art de ser un barista. L'American Barista & Coffee School ofereix tallers i programes de formació a tot el país on aprendràs terminologia barista, preparació d'especialitats i habilitats empresarials clau per ajudar-te a fer que el teu negoci sigui un èxit. L'organització també ofereix programes "train the trainer" perquè, una vegada entrenats, podreu formar els empleats que contracteu per treballar a la vostra botiga.
Finalitza el teu menú. Creeu una pantalla de menú que convidi els clients a llegir sobre els seus productes i demanar-los les seves begudes preferides. Decideixi quines opcions per a la llet i begudes que té previst oferir, així com qualsevol tipus de productes horneados, aliments preparats o productes fets a casa que servirà. Una vegada que obriu, sempre podeu continuar ajustant el vostre menú, depenent dels comentaris dels vostres clients.
Hoste una gran inauguració. Després de tot el treball i la formació, la cafeteria està preparada per obrir-se per a empreses. Celebreu convidant a la comunitat a veure la vostra nova botiga. Oferta especials per a begudes, cupons i llaminadures per a nens i adults. Com més memorable sigui la vostra gran festa d'obertura, més probable és que tornin els vostres clients.
