Moltes persones de tot el país gaudeixen de gossos calents, i alguns consideren còmode i nostàlgic comprar-los des d'un carro de gossos calents. Tant si teniu previst oferir Sonorans, Slaw Dogs o els gossos calents d'estil kosher, això pot ser una aventura empresarial agradable i rendible. Abans d'obrir un stand de gossos calents, haurà d'obtenir diversos permisos i equips.
Permisos d'aliments
Els permisos d'aliments i les llicències es requereixen a gairebé totes les localitats, per a tot tipus d'empreses alimentàries, incloses les cadenes de gossos calents. Aquests documents necessaris solen ser distribuïts pels departaments de salut pública de la ciutat i els estats, i la seva intenció és assegurar-se que estigui degudament format sobre com cuinar i servir els gossos calents que veneu. Depenent de la ubicació del lloc on es troba el vostre lloc, es pot necessitar els següents permisos d'aliments: permís de manipulador d'aliments; certificació del gestor d'aliments; permís de venedor de menjar temporal; llicència de venda de menjar mòbil; permís d'empresa alimentària.
Necessitats de l'equip
Els gossos calents requereixen més que un carretó, gossos calents i pastissos. El tipus d'equip que necessiteu depèn del tipus de suport del gos calent que vulgueu obrir. Alguns utilitzen un carro de menjar enrotllable simple, mentre que altres proveïdors de gossos calents utilitzen un camió alimentari o remolc. L'equip que necessiteu inclou un carretó mòbil, un remolc o una camioneta de venda d'aliments mòbils; senyalització per mostrar el nom i el menú de la vostra empresa; safates, canses, culleres i tasses (si veneu begudes); un calentador de cuina calenta comercial o cuina; condiments a granel com la salsa de tomàquet, el condiment, la mostassa i la maionesa; paquets a granel de gossos calents; bollos empaquetados (si no ho faràs); ingredients frescos com formatge, ceba, pebrot i altres verdures.
Llicències empresarials
Diferents ciutats i estats requereixen diferents tipus de llicències empresarials per iniciar un estand per a gossos calents. El lloc web del govern Business.gov (veure Recursos) té una eina de llicència de negocis que us pot ajudar a trobar el que necessiteu. Si ho preferiu, poseu-vos en contacte amb el vostre centre de desenvolupament de negocis petits o Small Business Association (SBA). És possible que necessiteu una o més de les següents llicències comercials: certificat de nom assumit (DBA); número d'identificació de l'empresari, també conegut com a número d'identificació fiscal o número d'IRS; impost sobre vendes i permís d'ús; i un permís de revenda si voleu comprar gossos calents o condiments a l'engròs i després vendre'ls.
