Els congeladors del restaurant solen ser equips de refrigeració de qualitat comercial que pugen molt més que una tona en molts casos, si estan totalment proveïts. De tant en tant, els propietaris, els gerents i els cuiners de restaurants han de traslladar equips per a inspeccions de codi de salut, neteja i reemplaçament. Intentar moure un d'aquests congeladors pot ser una tasca àrdua ja que l'equip no només és pesat, sinó també sensible. No és possible moure un congelador pel vostre compte, però amb l'ajuda de les rodes, les rodes lligades als fons del congelador, hi ha una manera de facilitar el treball.
Articles que necessiteu
-
Fulls de fusta contraxapada de 1/2 polzades de gruix
-
Tirants desplaçables
Elimineu tot el contingut i les parts extraïbles.
Trobeu el mecanisme de bloqueig a cada roda o roda.
Desenganxa o obre el mecanisme de bloqueig. La majoria farà un so de clic quan estigui en la posició correcta.
Col·loqueu un full de fusta contraxapada a la superfície per protegir el sòl, tret que sigui concret.
Asseguri les corretges mòbils al voltant del cos del congelador per assegurar les portes.
Poseu el congelador en la direcció que vulgueu anar, mantenint-lo en posició vertical. Roda el congelador a través de la fusta contraxapada. Les rodes permetran que el congelador es mogui pel terra.
Torneu a bloquejar el tancament o el mecanisme de bloqueig quan hagueu instal·lat el congelador.
Consells
-
Col·loqueu la contraxapada per protegir el sòl de les impressions fetes pels rodets a causa del pes del congelador; Els plàstics i el cartró són males alternatives per a fusta contraxapada. Busqueu l'ajut d'un assistent o dos en fer grans congeladors. Utilitzeu una dorsal posterior per evitar que la tensió faci pressió o pols al congelador. Utilitzeu un lubricant d'oli per afluixar les juntes de la roda si el congelador no es tanca fàcilment.
