L'embalatge que prepares per al vostre dolç dependrà del tipus que envieu. Alguns dolços es poden descompondre ràpidament en condicions adverses, de manera que requereixen contenidors especials i subministraments d'enviament per mantenir la seva estructura i frescor. Altres, com dolços durs, poden durar més temps i poden requerir poc més que subministraments d'embalatge bàsics. Mantenir la naturalesa del caramel en ment mentre es prepara per enviar.
Enviament de dolços suaus
Alguns dolços, com la xocolata i el caramel, es poden fondre quan s'envien a la calor. L'Administració de Drogues i Aliments recomana que arribin a temperatura fred oa la temperatura ambient i suggereixi un mètode d'embalatge per a productes peribles que també podria protegir aquests dolços. Col·loqueu una font freda, com ara gel sec o paquets de gel congelat, dins d'un contenidor aïllat i col·loqueu la caixa ondulada que conté el caramel a la part superior. Tapa el contenidor amb la seva tapa, insértelo en una pel lícula de polietilè gruixuda i assegureu-la. Adreça el paquet al destinatari. Si utilitzeu gel sec, escriu "Conté gel sec" a la caixa. La FDA també recomana l'enviament d'aliments durant la nit, així que arriben a una temperatura a la qual són segurs per menjar.
Consideracions per a l'enviament
Alguns clients poden desitjar opcions d'enviament alternatives per a dolços fràgils a més de l'embalatge especial. Penseu en la possibilitat d'oferir enviaments durant un dia o un dia. Ambdues opcions permeten que el producte arribi en perfecte o gairebé perfecte estat. Alguns carregadors no lliuren els dissabtes o els diumenges, i els caramels fràgils es descomponen si es manté en un camió càlid durant el cap de setmana. Per evitar aquesta possibilitat, planeja enviar el caramel a principis de la setmana i assegureu-vos que arribarà a més tard del divendres.
