No triga gaire a començar una fleca. Si ja estàs cuidat, és possible que tinguis la major part de l'equip que necessites per iniciar el teu negoci. Fer diners com un forner requereix més que utensilis de cuina, passió i talent. Heu d'apropar-vos al forn com a empresa, investigant els requisits legals i trobant un angle que us distingeix de la competència.
Trobeu el vostre lloc
Hi ha botigues i restaurants a tot arreu que ofereixen als clients deliciosos plats frescos, com ara pa, pastissos i galetes. Cal destacar del paquet per tenir èxit. Si les vostres receptes són superiors al gust, aquest és un punt de venda. També podeu buscar receptes o tipus de productes horneados que no es venen a la vostra ciutat. Una altra manera de diferenciar-se és utilitzar ingredients d'alta qualitat que la competència, o oferir aliments lliures de gluten o sense al·lèrgia.
Recerca de la Llei
Les empreses alimentàries estan estretament regulades. Conegueu com complir la llei abans de vendre un pa únic. Probablement necessiteu una llicència comercial del vostre govern local, així com un permís de salut. Els permisos necessaris necessaris varien d'estat a estat i de comtat a conditat, però es garanteix una inspecció sanitària de les seves instal·lacions. Després de fer negocis, un inspector de salut pot venir periòdicament per comprovar-ne la neteja, per la qual cosa haureu de seguir els estàndards.
Cuina a casa
La forma més senzilla i econòmica d'iniciar el vostre negoci és la cocció de la vostra llar. En lloc de pagar la vostra pròpia botiga, podeu parlar amb restaurants locals sobre com comprar els vostres productes. També podeu oferir lliurament a domicili als clients de la vostra zona. La cocció a casa no sempre és una opció, però, ja que algunes zonificacions prohibeixen els negocis domèstics. És possible que la vostra cuina no compleixi amb els estàndards del departament de salut o sigui prou gran per manejar el volum suficient per satisfer la demanda.
Difondre la Paraula
La cocció té un gran avantatge sobre moltes empreses: una mostra gratuïta és una millor eina de venda que un fullet o fullets de correu directe. Sempre que veneu a algú, porteu mostres per ajudar a tancar l'oferta. Alguns pastissers tenen degustacions per mostrar noves receptes o simplement atraure nous clients. La clau de tot això és "gratuït": tindreu que pressupostar una pèrdua de mostres ara amb l'esperança que es pagarà als clients més endavant.
