Un negoci de restauració especialitzat en aliments per a l'ànima no només ompli un mercat de nínxols, sinó que també proporcionarà una lliçó d'història als seus clients. El menjar de l'ànima és un tipus de cuina de tipus meridional que és popular entre els afroamericans. No obstant això, altres races mengen una part equitativa de l'alimentació de l'ànima a causa de la popularitat dels restaurants de menjar soul. Segons el registre afroamericà, una organització sense ànim de lucre, els orígens del menjar ànima es remunten a l'esclavitud. Durant el temps, els esclaus havien de preparar plats amb carns de baixa qualitat i restes de la família del propietari d'esclaus.
Articles que necessiteu
-
Diners
-
Ubicació
-
Llicències
-
Permisos
-
Ingredients
-
Menú
-
Anuncis
-
Lloc web
Identifica el tipus de càtering. Decidiu si el negoci de càtering serà la restauració de serveis domèstics, la restauració corporativa on es proporcionen els aliments per a reunions o esdeveniments d'empresa, o per a la celebració de grans casaments per a casaments privats i altres cerimònies. Un negoci de càtering no pot ocupar una cuina existent. Ha de ser separat. Les empreses de restauració que ocupin espais comercials i domèstics necessitaran estufes, forns, estris per a forn, plats, gots, estris de cuina, estris per a menjar, roba de taula i roba de llit que es poden adquirir a les botigues de subministraments de restaurants.
Obteniu les llicències, certificacions, permisos i assegurances requerits. Sol·liciteu i rebi una llicència d'empresa, un permís de servei d'aliments i una llicència de manipulador d'aliments. Poseu-vos en contacte amb el govern local de la ciutat i el departament de salut del comtat per obtenir informació sobre altres llicències comercials, permisos i tarifes que es requereixen, ja que les normatives varien en diferents estats. Poseu-vos en contacte amb un corredor d'assegurances per obtenir una assegurança de responsabilitat personal, assegurança de responsabilitat civil, protecció contra incendis i inundacions, assegurança de cotxe, assegurança de compensació laboral i assegurança a l'espai empresarial i l'equip a l'interior.
Planifiqueu el vostre menú. Visiteu els restaurants locals d'aliments per veure quins plats se serveixen. Trieu els plats per servir que són aliments bàsics de l'ànima, com ara el pollastre fregit, els macarrons i el formatge, peix fregit, verdures de coll, pèsols d'ull negre i ñames confitades. Compreu aliments per al negoci de restauració a través de distribuïdors i proveïdors d'aliments a l'engròs per descomptes.
Fer una festa. Convida els convidats a degustar els plats d'ànima. Expliqueu als clients que puntuin cada plat per degustar, qualitat i valor. Feu un menú complet basat en els plats més populars que inclouen els preus per persona. Els preus de restauració han de ser determinats per la competència i el cost de les despeses generals.
Consells
-
Sol·liciteu els permisos comercials, les llicències comercials i les llicències de maneig d'aliments. El procés pot trigar uns mesos a completar-se, cosa que pot ajornar l'obertura del vostre negoci.
Ofereix descomptes i cupons per atraure clients.
Crea suplements més saludables als plats d'aliments ànima, ja que els aliments són tradicionalment alts en greixos, fregits, cobertes de salses i salses ricas i inclouen grans quantitats de sucre.
Avís
Les malalties transmeses a l'aliment poden ocórrer quan els aliments crus estan contaminats amb aliments cuits i quan els cuiners preparen aliments sense rentar-se les mans.
Finançar un negoci sense capital adequat podria provar que fos un desastre. També podria arruïnar la reputació del propietari del negoci, cosa que dificultava obrir negocis futurs.
Si no obté els permisos i llicències adequats, es pot tancar immediatament el negoci de restauració i generar multes de governs locals i de ciutats.
