Mentre que els proveïdors tradicionals proporcionen servei d'aliments per a funcions com ara casaments, reunions de negocis, festes i conferències, les empreses creatives ofereixen serveis de nínxols. Si esteu iniciant un negoci de restauració o si voleu ampliar-ne un actual, l'allotjament de nínxol us pot ajudar a desenvolupar serveis personalitzats que apel·lin a determinats mercats objectiu. Encara que no és tan nombrosa com les oportunitats de restauració tradicionals, el càtering de nínxol us pot distingir dels seus competidors de la restauració.
Festes a l'esquena
Es van iniciar les festes a mesura que els aficionats a l'esport es reunien al voltant dels seus vehicles per fer un mos per menjar abans d'un partit i, recentment, s'han convertit en esdeveniments culinaris sofisticats. Encara que les universitats prohibeixen l'alcohol a les festes del darrere, alguns entusiastes dels esports de la universitat compensen mitjançant la preparació d'extensions elaborades. Especialitzat en festes de portes posteriors us permet crear presentacions d'aliments basades en els equips esportius de la vostra zona. També podeu sol·licitar una llicència per configurar una unitat de càtering mòbil al local o al pàrquing proper.
Festes Infantils
Per als pares ocupats, un proveïdor d'allotjament pot ser un salvavides quan es tracta d'una festa d'aniversari infantil. Podeu desenvolupar menús que apel·lin als nens i organitzar festes temàtiques que incloguin decoracions, menjars i regals. Fins i tot podria oferir jocs com un servei addicional.
Excursions en autobús
Els paraments de restaurants solen formar part d'un llarg viatge per autobús. Podeu oferir àpats de tipus picnic perquè els participants mengin a l'autobús o atenguessin esdeveniments de destinació turística d'autobús allotjats per operadors turístics.
Performances teatrals
Els teatres acollien recepcions a la nit d'obertura i esdeveniments especials VIP, com ara recaudadors de fons. Alguns teatres ocasionalment ofereixen el sopar, encara que no siguin sales específiques de sopar. Com a proveïdor de serveis de nínxol, podeu desenvolupar menús que coincideixin amb les actuacions dels teatres interessats a oferir menjar abans, durant o després d'espectacles.
Rescat de vaixells
Els vaixells coberts i els mini creuers poden proporcionar oportunitats lucratives de càtering. Aquests creuers ofereixen servei d'alimentació com a valor afegit, especialment per creuers i creuers al capvespre que duren més de quatre hores. Les oportunitats de càtering poden variar des de simples aperitius fins a brunches de xampany i sopars elaborats.
Vegetariana
La cuina vegetariana continua creixent com un nínxol de mercat per als proveïdors de serveis. Algunes empreses de catering comercialitzen exclusivament menús vegetarians. La restauració de vins, per a aquells que no mengen productes d'origen animal, pot ser un nínxol viable que us permeti crear elements de menú insòlits.
Festes del te
Les festes de te poden ser un nínxol de mercat per als proveïdors d'àpats interessats a aprendre sobre tes, etiquetes de te i articles de servei de te.Els clients potencials per a la celebració del banquet de te inclouen grups socials, clubs de llibres, organitzacions sense ànim de lucre, museus i societats històriques. Els esdeveniments típics del te inclouen festes d'aniversari, esdeveniments de spa i recaudadors de fons.
