Si les taules plenes d'hortalisses fresques, fruites, artesanies i diversos dolços semblen una manera creativa de reunir venedors i compradors locals, començar un mercat d'agricultors té sentit. La clau per a un mercat exitoso dels agricultors requereix celebrar una reunió pública o fer un anunci al document local preguntant als possibles patrocinadors i productors que contactin amb vostès. Si obté almenys sis productors per comprometre's amb el mercat i pot atreure almenys 100 persones, està en el bon camí, diu el programa d'extensió de la Universitat de Missouri.
Busqueu el patrocini
Parleu amb les corporacions locals, organitzacions sense ànim de lucre, la vostra càmera de comerç i els vostres productors i venedors per veure el que poden oferir a través del patrocini per ajudar-vos a pagar per gestionar i promocionar el mercat. Primer, determineu el pressupost necessari per trobar proveïdors i gestionar la configuració de l'esdeveniment per a cada dia que s'executi. Inclou despeses promocionals. Motiva els patrocinadors mencionant els avantatges del mercat, com ara proporcionar als locals un menjar fresc i ajudar a revitalitzar l'àrea.
Crea regles
Escriviu regles per al vostre mercat que inclouen tot, des dels temps de configuració i on els venedors s'apliquen a les normes estatals i locals de lliurament de mostres d'aliments gratuïts. Esquema de normes que requereixen als venedors tenir llicències adequades per vendre els seus productes. Per exemple, a Minnesota, les persones que creixen i venen vegetals o fruites del seu jardí o granja no necessiten una llicència. Però si fan aliments dels seus productes, necessiten una llicència del Departament de Salut de Minnesota per vendre articles com el suc de poma, les verdures en conserva d'àcid baix i les carns que requereixen refrigeració.
Trobeu una ubicació
Busqueu una ubicació que ofereixi fàcil accés als venedors per configurar les seves taules. La ubicació també ha de proporcionar accés fàcil per als compradors i incloure un munt d'aparcament. Parleu amb els patrocinadors i la càmera de comerç per trobar una ubicació adequada, com ara un centre comercial, aparcament, parc públic o un carrer bloquejat. Una ubicació que ofereix ombres sobre taules de proveïdors és la millor per als mercats amb molts productes, ja que aquests elements poden marcir en qüestió d'hores si es deixen al sol.
Registreu venedors
Un mercat agrícola ben arrodonit ofereix una barreja de productes, com ara productes, artesania i productes horneados, que apel·len a un ampli ventall de persones. Poseu-vos en contacte amb l'extensió del comtat local, les cooperatives i les organitzacions de jardineria de la vostra zona per identificar els productors que vulguin participar. Executeu anuncis al vostre document local almenys uns mesos abans del mercat i durant la temporada de creixement menys ocupada per animar els productors i proveïdors interessats a contactar-vos i començar a planificar. Si el vostre mercat inclou artesans, acudeix a fires artesanals i demana als venedors si vol participar en el vostre esdeveniment.
Promocionar
Creeu cartells que incloguin el nom del mercat dels pagesos, així com el dia i l'hora del mercat. Pengeu els cartells als carrers propers al mercat i, si és possible, deixeu-los al marge durant tota la temporada del mercat per atraure la comunitat. Anuncieu el mercat als vostres documents locals i divulgueu munts de volants per a les empreses de la zona que es lliuraran, ja que probablement es beneficiaran del major trànsit generat pel mercat.
