L'objectiu de Manufacturing Lean és reduir la producció mentre es manté la producció. En estudiar on la fabricació "menja" de manera desfavorable: es pot dir que hi ha diners, temps o matèries primeres, una empresa pot esbrinar com posar el procés en una dieta. Un diagrama d'espagueti és un mètode per analitzar el flux de treball i el flux de materials per buscar possibles millores. Obté el nom perquè els diagrames sovint són complicats, creant un embolic tipus espagueti.
Feu el diagrama
No intenteu el diagrama d'espaguetis al vostre escriptori. Per comprendre com realment passa el flux de treball i el producte, visiteu el pis de fabricació o feu una tasca als vostres capatassos amb els vostres fets. Situeu l'espai de treball, mantenint-ho tot a escala. A continuació, mostra com els treballadors i els materials es mouen de màquina a màquina. Marqueu on hi ha tot parat, per exemple, per inspeccionar els productes. No us alarmeu si els espaguetis s'enredrin i confonen; això és normal.
Calor de guarniment
Després d'acabar el diagrama d'espaguetis, dibuixa un diagrama idealitzat que mostra els mateixos processos que si hagin aconseguit l'ideal magre. Compareu els dos gràfics i vegeu què podeu canviar o retallar del diagrama real per apropar-lo a l'ideal. El bombament d'aigua calenta a les màquines, per exemple, pot eliminar els treballadors que han d'anar cap a enrere i cap a una aixeta. Una paperera a cada màquina pot reduir el temps dedicat a llençar les coses i animar els empleats a descartar el material defectuós. Els canvis exactes dependran del que feu i del procés que feu servir.
