Les empreses de càtering de menjadors normalment serveixen a empreses, organitzacions comunitàries, escoles, planificadors d'esdeveniments i altres grups que han d'alimentar a grans grups de persones. Un negoci reeixit pot ser una branca d'un restaurant existent o d'empreses de restauració, o una entitat en si mateixa. La mida i l'abast del negoci poden variar en funció de l'espai disponible, el pressupost i la demografia objectiu.
Responsabilitats preliminars
Igual que amb qualsevol negoci, abans de llançar la seva empresa, haureu d'obtenir les llicències i els permisos necessaris. Visiteu la secretària d'oficina de l'estat o oficina de llicències d'empreses locals per obtenir informació sobre les dades que haureu de tenir per operar legítimament la vostra empresa. També haurà de seguir els estàndards del departament de salut en termes de preparació, emmagatzematge i transport d'aliments. També és possible que se't demani que porti una cobertura d'assegurança específica per a la indústria del servei d'aliments.
Trobeu proveïdors i proveïdors
Identifiqui els venedors de la indústria alimentària dels quals adquirir els seus subministraments i materials. Necessitaràs envasos econòmics, com envasos individuals, plataformes d'un sol ús, contenidors d'aliments, tovallons i condiments. Depenent de si preparareu menjar o usareu edibles envasats prèviament, és possible que també necessiteu equips de preparació d'aliments i un mitjà per transportar amb seguretat els dinars de caixa, com ara un camió frigorífic.
Determinar la logística empresarial
És possible que hagueu de contractar empleats per ajudar-vos a comercialitzar la vostra empresa, a realitzar comandes, a crear àpats i a lliurar-los. Crear un pla de negoci i un pla de màrqueting us poden ajudar a esbrinar aquesta logística i ajudar-vos a identificar ofertes de productes i preus específics. Per exemple, considereu una caixa de dinar de baix consum de delicatessen amb una galeta i aigua embotellada com a base d'estructura de preus i treballa per oferir magatzems gastronòmics que inclouen ofertes com ara plats de pasta, aigua escumosa aromatitzada, envasos de fruites fresques i verdures i postres delicioses.
Market Your Business
Serveis de mercat a la vostra demografia objectiu. Això podria incloure escoles, universitats, grans complexos empresarials, corporacions i planificadors d'esdeveniments. Prepara els àpats a la hora de dinar de forma competitiva i busqueu formes de desenvolupar contractes a llarg termini i generar negocis repetits. Per exemple, entendre un acord per proporcionar dinars de caixa a cada dinar local de comerç o dia d'inscripció universitària us netejarà majors beneficis i més referències que el restabliment d'alguna cosa semblant a un viatge de camp d'una classe d'escola primària únic.
