Els camions alimentaris i els vagons de dinar s'han convertit en alternatives cada vegada més populars als restaurants de maó i morter i els empresaris que aspiren poden iniciar empreses de menjar mòbil amb menys recursos i menys burocràcia. Tanmateix, iniciar un negoci alimentari a Hawaii encara té obstacles legals, restriccions empresarials i l'oposició dels restaurants tradicionals i altres proveïdors d'aliments que competeixen per als espais d'estacionament en zones controvertides. Si és possible i pràctic, ordeneu aparcar el camió a la propietat privada per evitar normatives a Hawaii que requereixen moure el camió cada 15 minuts en algunes zones.
Opcions abundants
Els dies dels venedors d'aliments mòbils que ofereixen opcions limitades han donat pas als camions gourmet d'aliments, vehicles de luxe del cafè i vagons de dinar amb temes o conceptes. La competència per a l'espai i els clients podria ser intensa, així que estudiar el mercat i conèixer quins aliments venen a la zona i quins aliments no estan disponibles o que no estan saturats excessivament. Trobar possibles ubicacions de venda de vendes resulta molt útil per planificar el vostre negoci. Trieu si voleu centrar-vos en turistes hawaians, locals o tots dos. Decidiu si voleu operar un carro d'esmorzar amb aliments preparats en una cuina autoritzada, cuinar-se en un lloc en un camió completament equipat o atendre aliments utilitzant qualsevol mètode. També podeu sol·licitar un permís temporal per vendre menjar en fires i carnestoltes o per recaptar fons per a organitzacions de beneficència i projectes especials. Compreu o llogui un vehicle adequat per a l'estil de menjar que prepara.
Obtenir-se i correr
Hawaii té una sèrie de restriccions i permisos per a empreses d'alimentació mòbil. Si es preparen els aliments en altres llocs de la camioneta, els aliments han de ser emmagatzemats i cuinats en una instal·lació aprovada pel departament de salut de la ciutat o comtat on es prepara. Haureu d'obtenir un permís de serveis alimentaris, passar una inspecció de seguretat del vostre vehicle i fer un curs de seguretat alimentària en una de les dues oficines de la Big Island. Expedient per a una llicència de negocis a les oficines de la ciutat o del comtat, obteniu un número d'identificació fiscal del govern federal i assegureu-vos una llicència per cobrar l'impost general de vendes de Hawaii de l'estat. Depenent de la ubicació, és possible que hagueu de sol·licitar permisos de ciutat o comtat i departaments ambientals i / o sanitaris per a cada lloc on vulgueu vendre els aliments. L'autoritat de concessió comercial a la ciutat o la seu del comtat us indicarà específicament el que us permetrà per a cada localitat.
Circulant el càmping amb els vagons de dinar
Un cop finalitzades les paperassaques i les llicències, podeu començar a planificar un menú, proveir menjar, contractar personal i explorar els llocs de venda més seriosament que quan realitzeu una investigació preliminar. Contracteu personal si és necessari, però recordeu que haureu d'obtenir una assegurança obligatòria de compensació dels treballadors si utilitzeu persones fora de la vostra família. Les assegurances de vehicles i de responsabilitat civil també són essencials per a un negoci hawaià que s'ocupa del públic i dels turistes. Si utilitzeu un nom comercial fictici, podeu registrar-lo al Departament de Comerç i Consum per protegir els vostres drets, però això no és obligatori.
Totes les carreteres condueixen als clients famolencs
La gent del continent es refereix als plats com els articles que menja els aliments, però els hawaians utilitzen el terme per descriure els aliments. Hawaii ofereix plats saborosos i dinars a partir de camions i vagons de dinar durant tot l'any a causa del bon clima per a sopars a l'aire lliure, la indústria turística creixent i les preferències de molts residents per menjar a l'aire lliure. Publiqueu el vostre negoci connectant-se a través de fòrums de mitjans socials, decorant el vostre camió amb suggerents fotos i art de menjar i trobant diverses ubicacions segures per vendre el vostre menjar. Impressió de menús i volants per entregar on es menja la gent.
