La funció principal de l'hostaleria és fer que la gent es vegi a casa, tant si es troben en un hotel com si mengen en un restaurant. Els empleats que tenen carreres d'èxit en l'hospitalitat tenen una combinació d'habilitats i capacitats inherents.
Empatia
Treballar en hospitalitat requereix empatia per als hostes. Quan un empleat identifica amb la situació d'un host, s'aconsegueix el nivell més alt d'enteniment, i l'empleat és el més adequat per satisfer les necessitats dels clients.
Carisma
Els treballs d'allotjament requereixen molts contactes per als clients. Les persones que estimen estar al voltant d'altres persones són aptes per a la indústria, i els hostes gaudeixen d'estar al seu voltant.
Urgència
La naturalesa sense escales del negoci d'hostaleria sovint requereix una acció ràpida. Els empleats de l'hotel necessiten prendre decisions ràpidament per mantenir un alt nivell de servei. Els empleats també han d'adonar-se de la naturalesa sensible al temps del compliment del servei, especialment en el servei d'aliments.
Intuïció
Els empleats han de ser intuïtius i anticipar les necessitats dels convidats. No només això maximitza l'eficiència, sinó que impressiona al client.
Formació
A més de desenvolupar habilitats personals que tinguin èxit en el negoci de l'hostaleria, els empleats també han de completar la formació en normes d'aliments i licors, resolució de conflictes i estàndards de servei.
