Has decidit començar una tenda de te, però no estàs segur del que necessites per a l'esforç. El primer treball és determinar quant està planejant fer-ho. Has de decidir si estàs planejant una tenda de te o una saló de te. Fins i tot si només planeja vendre te, és una bona idea donar-li gust als vostres clients.
Articles de cuina
Si està planejant tenir una saló de te, necessitaràs coses que us ajudaran a preparar entrepans de te, boletes i altres delícies. Inclouen una estufa, nevera / congelador, pica, rentaplats, microones, torradora, mescladora, batidora, processador d'aliments i dispensador d'aigua calenta. Si teniu previst fer un cafè, és possible que necessiteu una cafetera professional i una màquina de cafè exprés. També necessitarà els estris tradicionals com ara ganivets, olles, paelles, forns, barreges i estris de cuina.
L'estufa hauria de ser una que pugui escalfar aigua o substituir un cremador d'inducció, que farà que l'aigua s'escalfi en menys d'un minut. Els forns són necessaris per a la cocció de galetes, bunyols, etc. Els forns de convecció són els més adequats perquè es trosseja de manera uniforme diversos lots.
Si esteu planejant servir grups nombrosos, seleccioneu aparells professionals com els que s'utilitzen en restaurants en comptes d'utilitzar aparells que normalment compraríeu per a la vostra llar. Els aparells de resistència industrial poden tenir més ús i durar més temps. A més, tenen l'avantatge de manejar majors quantitats. Per exemple, disposar d'un rentaplats a restaurant us permetrà rentar i desinfectar més plats.
També necessitaràs espais de treball i gabinets per preparar menjar i emmagatzemar plats, olles i paelles, així com espai d'emmagatzematge per a consumibles.
Elements de publicació
Si fa servir te, necessitaràs plats i tasses, estris per a menjar, dispensadors de sucre i crema, cistelles de te per mantenir el te mentre es remullen, dispensadors de mel, teteres, plats, coladors, ulleres i càntirs. També són necessàries taules, cadires, roba de taula i tovallons.
També necessitaràs tasses de paper, bosses, tasses calentes de paper i tapes, caixes fortes, utensilis de plàstic, tovallons de paper, tovalloles de paper i altres articles d'un sol ús que puguin necessitar els clients.
Te i envasos
Els productes del te inclouen un assortiment de negres, verds, oolongs, sabors, mescles, chai i tisanes i contenidors per a ells. També necessitaràs un assortiment de bosses i contenidors de te per lliurar-los, com ara caixes de te.
Necessitats
Necessitareu un taulell de comptador o de caixa o de punt de venda (TPV). També necessiteu bastidors per subjectar el te i els contenidors o algun tipus de prestatgeria. Altres subministraments inclouen subministraments de neteja, trapeadores, escombres, galledes, llaunes, draps, esponges, paper higiènic i altres articles bàsics.
