Començar un negoci de càtering a Florida pot ser ideal per a algú que estima cuinar i vol treballar en la indústria alimentària, però no vol obrir un restaurant. Tot i que els proveïdors de serveis poden no tenir un cafè a l'aire lliure, han de seguir les lleis del sector alimentari de l'Estat. Les empreses de distribució de Florida disposen de normatives específiques que han de seguir per iniciar legalment un negoci de restauració.
Determineu on preparareu els aliments per als vostres clients. Podeu llogar una cuina comercial, utilitzar la cuina a l'establiment en els esdeveniments que ofereix (que poden incloure les cases dels vostres clients) o obrir la vostra pròpia cuina comercial privada. A Florida no es pot utilitzar una casa residencial per preparar menjar per a la restauració, llevat que sigui per a un client, i els aliments es faran servir a casa seva.
Prepareu i envieu la vostra revisió del pla de serveis alimentaris a la Divisió d'hotels i restaurants del Departament de Negocis i Professionals de Florida, si obrirà la vostra pròpia cuina comercial. També haurà de presentar una tarifa de 150 €. Per obtenir una aplicació, feu clic a l'enllaç a la secció "Recursos" que es troba a continuació, anomenada "Revisió del pla de servei aliments".
Assegureu-vos que almenys un dels vostres empleats de càtering tingui la certificació de l'administrador d'aliments i que tots els altres empleats que toquin o preparen els aliments de qualsevol manera tenen un permís de maneig d'aliments. Per obtenir-los, haureu d'assistir als programes de formació dels treballadors dels aliments. Per obtenir una llista de programes de capacitació dels treballadors d'aliments aprovats per l'Estat de Florida, feu clic a l'enllaç titulat "Programes de formació de treballadors alimentaris" a la secció "Recursos" a continuació.
Obteniu un EIN (número d'identificació de l'ocupador) de l'IRS i un número de registre d'impostos de vendes de la Divisió d'impostos de vendes del Departament d'Ingressos de la Florida. Tots els proveïdors de serveis a Florida estan obligats a tenir aquests dos números d'identificació.
Ompliu i envieu un paquet d'aplicació de la llicència de servei públic, i determineu l'import de les tarifes de llicència que haureu de pagar: podeu accedir a una calculadora de paquets i tarifes a l'enllaç de la secció "Recursos" que es troba a continuació sota el títol "Paquet d'aplicacions de llicència d'aliments" Calculadora de tarifes ".
Poseu-vos en contacte amb la Divisió d'Hotels i Restaurants del Departament de Negocis i Professionals del Departament de Florida de la següent número per establir una hora i una data per a la inspecció inicial del vostre negoci de restauració: 850-487-1395. Només haureu de fer-ho després d'haver enviat la revisió del vostre pla (si és necessari), l'administrador d'aliments obtingut i els permisos de manipulació d'aliments, han enviat la vostra sol·licitud de llicència i han pagat totes les tarifes aplicables.
