Els nord-americans tenen una passió per la barbacoa, ja sigui al pati del darrere o a la fira del comtat. Si teniu una recepta per a la barbacoa que fa que els vostres amics tornin més, també podeu tenir la recepta per a un negoci rendible. Posseir un remolc de barbacoa mòbil és una manera de baix risc per explorar el negoci dels aliments i fer diners a part o a temps complet.
Articles que necessiteu
-
Remolc de concessió o unitat de fumador mòbil / graella
-
Ingredients
-
Pinces
-
Espàtules
-
Guants de forn
-
Plaques de paper
-
Tovallons
-
Carpa
-
Taules
Practica les teves receptes. Abans de connectar el vostre remolc, assegureu-vos que heu perfeccionat les vostres receptes de barbacoa. Feu amics i familiars per provar diferents versions.També voldreu prendre un temps per decidir quins tipus de carns us oferireu. Oferir molts tipus de carn pot ser difícil dins dels confins d'una unitat mòbil, de manera que centrar-se en dues o tres especialitats pot tenir més sentit.
Seleccioneu la vostra unitat BBQ. Hi ha dues opcions bàsiques en comprar una unitat de BBQ mòbil. Podeu comprar (o construir) una cuina mòbil tancada, amb unitats de refrigeració i altres equips comercials de cuina. O podeu comprar o construir un fumador o una graella que sigui remolcable o que es pugui col·locar en un remolc.
Truqui al seu departament de salut local. Això és important si teniu la intenció de configurar la vostra unitat al vostre comtat en fires, festivals, mercats agrícoles o en un carrer. El departament de salut us pot dir quines regulacions han de conformar amb la vostra unitat de barbacoa per tal de rebre la certificació.
Localitzeu punts de venda per vendre la vostra barbacoa. Busqueu fires, festivals i mercats d'agricultors a les zones on vulgueu viatjar. Truqui al director i pregunteu com sol·licitar-se per ser venedor. Algunes fires i festivals tenen llocs web i aplicacions de proveïdors en línia. Enviar l'aplicació i la tarifa per l'espai.
Esbrineu quins tipus de permisos o llicències necessiteu per a cadascun dels vostres esdeveniments. La majoria requereix que estigueu certificats en el vostre propi estat, però alguns també poden requerir un permís a través del seu estat.
Obteniu els vostres ingredients. Compreu més del que cregueu que necessiteu. Especialment al principi, és millor tenir massa que no n'hi ha prou. A mesura que assistiu a més esdeveniments, obtindreu una millor idea de quant cal comprar abans d'hora.
Compreu o recull el vostre equip. A més del fumador o la graella, necessitaràs una varietat d'engranatges com pinces, espàtules, guants o guants de forn, plats, guants de làtex, plats de paper i tovallons. Si utilitzeu un fumador o una graella remolcables en comptes de remolc de concessions, és possible que vulgueu invertir en una bona tenda de campanya i en taules per servir.
Accedeix a la carretera i comença a vendre la teva barbacoa. Diríjase al vostre esdeveniment d'hora, per permetre temps de configuració. Si l'esdeveniment que necessiteu requereix molt de temps de viatge, és possible que vulgueu contractar per comprar els vostres ingredients peribles una vegada que arribeu, però comproveu l'àrea i assegureu-vos que podreu fer-ho.
Tome notes sobre quins articles venen el millor, quant producte necessita i si els ingressos i les despeses valen la pena l'esforç per arribar a l'esdeveniment. Creus que recordareu cada esdeveniment, però si comença a fer molts d'ells, probablement no recordareu els detalls de cada esdeveniment. La presa de notes us evitarà cometre els mateixos errors una i altra vegada.
