Si la vostra passió pels pollastres del pati del darrere significa que teniu molt més ous que tu o la vostra família i els vostres amics podreu fer servir, consideri-los vendre'ls als mercats dels agricultors o des de casa vostra. Si manteniu una quantitat considerable de gallines ponedores, podeu trobar llocs addicionals per als vostres ous.
Consells
-
Els vostres veïns poden esdevenir els vostres millors clients. Si teniu una pàgina de barri a Facebook, feu saber als clients potencials sobre la qualitat dels ous, la disponibilitat i el preu. Podeu programar lliuraments setmanals o tenir un temps específic en què es poden recollir els ous.
Ous de màrqueting
Per a la majoria dels productors d'ous petits, vendre ous a través dels mercats de pagesos locals, els programes agrícoles recolzats per la comunitat o els estands agrícoles tenen més sentit. Podeu emmagatzemar ous durant tota la setmana i posar-los al dia del mercat. Si manteniu una gran quantitat de gallines ponedores, i feu que la gallina estigui configurada amb il·luminació i temporitzadors automàtics perquè les gallines estiguin al llarg de l'hivern, podeu comercialitzeu els vostres ous als restaurants i botigues de queviures locals.
Regulacions federals i estatals
Les regulacions federals relatives a les vendes d'ou estan dirigides principalment als grans productors. Si es guarda menys de 3.000 gallines ponedores, està exempta de moltes lleis del Departament d'Agricultura dels Estats Units sobre la producció d'ous.
Consulteu les vostres lleis estatals abans de començar les vendes. El vostre agent d'extensió agrícola del comtat també us pot ajudar. A North Carolina, per exemple, si veneu més de 30 dotzenes d'ous setmanalment, heu de classificar els ous, ja sigui AA, A o B, i poseu el grau a les caixes. Si els ous no són de mida estàndard, el cartró ha de llegir "mida mixta". A Wisconsin, els agricultors amb menys de 150 gallines ponedores no necessiten una llicència per al processament d'aliments per vendre a clients particulars o als mercats de pagès.
Avís
Per descomptat, les normatives locals entren en joc. Fins i tot si el vostre poble permet mantenir els pollastres del pati del darrere, mantenir centenars de gallines és una altra història. Assegureu-vos que la zonificació permet la quantitat d'ocells que heu de mantenir per obtenir beneficis.
L'elecció de les gallines
Voleu triar les races més productives per al vostre negoci d'ous. També voleu tenir en compte els colors d'ou. Molts consumidors gaudeixen de la paleta de colors que troben als seus envasos d'ous frescos, que van des de blanc a marró fosc, o "ous de Pasqua" verd o blau. Durant els primers anys, les gallines prolíferes van situar entre 250 i 280 ous anuals, amb ocells individuals que posaven un ou gairebé tots els dies. Les principals races productores d'ous inclouen:
- Leghorn - ous blancs
- Rhode Island Ous vermells, també aptes per a la producció de carn
- Plymouth Rock: ous marrons
- Marans - ous de color marró fosc
- Ameraucana - verd o blau, de vegades ous rosats
Màrqueting especialitzat
Si s'adhereix a les normes federals i estatals, podeu fer-ho aixeca els pollastres orgànicament i comercialitzar els ous com a tals. A més de donar-los només alimentació orgànica certificada, això significa que no es poden tractar amb antibiòtics si es posen malalts. Per als petits agricultors, deixant que el vostre ramat de lliure abast és molt més senzill que l'ocell criat en granges industrials de pollastre. Aquest és un altre avantatge de màrqueting.
Consells
-
Si manteniu un gall amb les vostres gallines, podeu desenvolupar un nínxol de venda de ous fertilitzats per als clients que vulguin "créixer els seus". Les taxes d'eclosió dels ous produïts localment superen amb escreix els ordenats i enviats per correu.
